古典造型沙發(fā)一般都采用一些的傳統(tǒng)造型元素，運用傳統(tǒng)的工藝結構，所以結構比較復雜。這類沙發(fā)外露部分常用雕刻、鑲嵌、描繪、涂飾等工藝進行裝飾處理，其生產工藝路線長，技術要求高。現(xiàn)代造型餐廳沙發(fā)卡座的生產工藝比較簡單，廣泛應用現(xiàn)代新型工藝材料，其生產工藝路線短，便于規(guī)模化生產。 沙發(fā)主要由框架、填充料、面料三大部分構成。

填充料對沙發(fā)的舒適度起著決定性作用。傳統(tǒng)的填充料是棕絲、彈簧，現(xiàn)在常用的是各種功能的發(fā)泡塑料、海綿、合成材料等。填充料應有良好的彈性、抗疲勞、長壽命。沙發(fā)不同部位的填充料承重、舒適度要求不同。填充料的性能、價格差別極大。

現(xiàn)代餐廳沙發(fā)卡座一般結構(自下而上)：框架——松緊帶——底層紗布——海綿——內袋——外套。可見，現(xiàn)代餐廳沙發(fā)卡座的生產的工藝比傳統(tǒng)沙發(fā)省略了費時費工的固定彈簧、鋪棕墊工序。

木架：例如實木架卡座沙發(fā)，不能直接寫實木架，或者是桉木全實木內架，而是應該對木架的材質和工藝都規(guī)定清楚：熏蒸脫水的桉木實木內架。