調(diào)奶粉時產(chǎn)生過多的氣泡，主要因為不正確的上下?lián)u晃，或搖晃的力 量過大所導(dǎo)致。有、無泡沫是屬于一種物理現(xiàn)象，奶粉溶于水能生成 穩(wěn)定的膠體溶液，由于溶液表面張力與粘度的緣故，攪動或沖調(diào)時會 產(chǎn)生持久的泡沫。當(dāng)奶粉的品種不同時，其成分有所不同，形成膠體 溶液的粘度和表面張力不同，當(dāng)表面張力與粘度較大時，形成的泡沫 多且大，持續(xù)時間較長，反之亦然