可傾式電加熱夾層鍋 雞腿鹵制鍋 鴨脖蜂窩鹵制鍋一般情況下，蜂窩鹵煮鍋相比較普通的夾層鍋，承壓更高。(蜂窩鍋承壓為0.4Mpa,普通夾層鍋為0.22Mpa)熱穿透更高，升溫更快，開鍋更快。

蜂窩鹵煮鍋在容積同等的情況下，占地面積小于夾層鍋;并且可根據(jù)客戶的現(xiàn)場實際情況，設(shè)計鍋的外形。

鹵煮鍋在正常生產(chǎn)時，鍋內(nèi)溫度分部相對更均勻，而夾層鍋的中間位置會有冷點;蜂窩煮鍋的開鍋狀態(tài)更好，能泛起大的開鍋浪花。而普通夾層鍋只能將將維持開鍋翻滾狀態(tài)。

雞腿鹵制鍋特性：

全自動微電腦監(jiān)控，自動攪拌，無需人看管

熬制時間溫度可自行設(shè)置，不同食品，不同環(huán)境，均可適用

熬制時間和溫度自動顯示，熬柜工作狀態(tài)，一目了然

自動進水，缺水?dāng)嚯?，防止干燒，多重自動保護，適用更更放心

熬制火鍋調(diào)料，熬制方便面醬料，熬制速食醬料，熬制高湯等任意切換，適用范圍廣

使用成本低，電磁蒸柜比同規(guī)格燃油蒸柜的節(jié)能60％

整體優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生

沖壓成型的不銹鋼蒸盆，支撐條經(jīng)久耐用

適用于醬料加工廠，食品加工企業(yè)。連鎖快餐店，連鎖火鍋店，西餐醬料加工所用設(shè)備。

技術(shù)性能

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。

8、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。