果是，啤酒通常具有比在溫暖的溫度水平下發(fā)酵的啤酒酵母更清潔、更清脆的香味和口味。所愛的人利用發(fā)酵酵母應(yīng)力的便利性、更短的發(fā)酵時(shí)間以及生長(zhǎng)時(shí)間，以及啤酒中通常經(jīng)歷的酯類（果味）程度更高，使它們對(duì)制造商具有吸引力。

通過記住一些將啤酒與啤酒區(qū)分開來的特性，釀造者堅(jiān)持的建議在幫助您優(yōu)化您重新創(chuàng)造清脆、爽口的啤酒味道的可能性，以及今天在生產(chǎn)的商業(yè)啤酒中發(fā)現(xiàn)的香味。

1. 請(qǐng)記住，堅(jiān)持是一種優(yōu)點(diǎn)。

初的啤酒設(shè)計(jì)是在地下很遠(yuǎn)的洞穴中長(zhǎng)期儲(chǔ)存空間的結(jié)果。雖然普通啤酒可以制成，瓶裝，也開始吃的速度高達(dá)2至3周，釀造需要幾個(gè)星期或幾個(gè)月更長(zhǎng)的時(shí)間來建立。

雖然啤酒發(fā)酵經(jīng)歷的階段與啤酒發(fā)酵的階段幾乎