桶裝水是指采用自來(lái)水或抽取地下水，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹(shù)脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。

桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。

市場(chǎng)上常見(jiàn)的桶裝水類(lèi)型有純凈水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類(lèi)型，在被訪問(wèn)的消費(fèi)者中，41%的家庭常飲用的桶裝水是純凈水，這一比例略比同期上升1個(gè)百分點(diǎn)；35%的家庭常飲用山泉水和礦泉水。在問(wèn)及家庭希望飲用的桶裝水類(lèi)型時(shí)，38%的消費(fèi)者認(rèn)為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態(tài)的有益礦物質(zhì)成分，溶解及滲透力強(qiáng)，極易被人體吸收，尤其適合老人、孕婦、兒童飲用，促進(jìn)新陳代謝，天然潤(rùn)化，頤養(yǎng)身心，是一種特別適于長(zhǎng)期飲用的健康的飲用水而備受推崇；而天然礦泉水以其礦物質(zhì)含量豐富和甜潤(rùn)的口感被更多消費(fèi)者所選擇，32%的消費(fèi)者希望飲用；再其次是純凈水，23%的消費(fèi)者表示希望飲用，7%的家庭希望飲用蒸餾水及其他。

查詢(xún)驗(yàn)證

將貼在桶裝水口上的帶有“中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)”的監(jiān)管碼標(biāo)志刮開(kāi)覆蓋層，就可以看到該桶水的監(jiān)管碼。 或者將監(jiān)管碼發(fā)短信至95001111查詢(xún)(每條0.2元)，也可以通過(guò)登錄網(wǎng)站進(jìn)行免費(fèi)查詢(xún)。

如果次查詢(xún)結(jié)果顯示“您查詢(xún)的監(jiān)管碼不存在”或者查詢(xún)結(jié)果與產(chǎn)品信息不符，則很有可能是仿冒或假冒產(chǎn)品，消費(fèi)者就可以向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行投訴。

由于礦泉水在冰凍過(guò)程中出現(xiàn)鈣、鎂過(guò)飽和的條件，并隨重碳酸鹽的分解，而產(chǎn)生了白色的沉淀，尤其是對(duì)于鈣、鎂含量高，礦化度大于400mg/L的礦泉水，冷凍后更會(huì)出現(xiàn)白色片狀或微粒狀沉淀。實(shí)驗(yàn)室的分析數(shù)據(jù)也證明了這一點(diǎn)，經(jīng)對(duì)多種礦泉水進(jìn)行冷凍后與原水分析比較，由于產(chǎn)生白色沉淀，測(cè)定冷凍后的水．其中重碳酸鹽和鈣離子明顯降低，但是冷凍后水中其它成份，特別是礦泉水中所富含的對(duì)人體有益的微量元素，如偏硅酸，鍶等，均無(wú)明顯變化，因此冷凍后的礦泉水飲用對(duì)人體并無(wú)害處，對(duì)那些貪涼的人，愿喝冷凍水也無(wú)妨。但是畢竟瓶裝水中有沉淀物，影響感觀指標(biāo)。

夏日炎熱，人們喜歡飲用清涼飲料，礦泉水零售商常常把瓶裝礦泉水冷凍后出售。由此常常發(fā)生出現(xiàn)沉淀問(wèn)題而向廠方退貨。所以礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB8537—1995）中規(guī)定“瓶裝礦泉水在攝氏零度以下運(yùn)輸與貯存時(shí)，必須有防凍措施”。