廣東哪里有培訓潮汕鹵鵝技術，想學鹵鵝技術配方，潮汕鹵鵝培訓

鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色香味形兼具的美味食品，是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館酒樓市排擋菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味，鹵菜較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎，做個生意不容易，一定要學好這個技術，做出特色的味道才有信心創(chuàng)業(yè)，在這里，有真正一門技術在手中才是王道!

廣州廣品餐飲培訓班： 廣州、深圳都有培訓點

廣品業(yè)熱線:13318891603 唐經理 一人學費可兩人學習。

微信號：944175130

廣州廣品餐飲培訓班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號

深圳廣品餐飲培訓班地址：深圳市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)

上班時間：早上九點到下午五點（周六日不休息）一次性收費，傳授配方，真材實料培訓，毫無保留技術，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學

鹵水鵝培訓

教學流程：

1、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧

2、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

3、鹵水顏色的處理

4、各種材料鹵制的技巧

5、鹵水的保存、增香等后期處理

6、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)。

7、投資預算分析與經營管理方法。

鹵鵝背景選用有“世界鵝王”之稱的正宗澄海獅頭鵝，鵝需達13-14斤的老鵝，配以幾十種材，豬骨，雞骨等配料熬制成鹵湯，不添加色素香精，讓鵝做個湯浴，鹵水汁慢慢滲進鵝的皮肉之中，從外而內，讓鹵汁浸透鵝肉的每一絲纖維，鹵鵝美味拆解整鵝鹵制風味完整保留，食用口感較好，適合親朋好友一起分享，大滿足!鵝致的鵝肉口感厚實柔軟，帶著一點鵝皮，入口啖啖肉之余，夾有鵝皮的甘香。

合作方案：

1.單獨學習潮汕澄海鹵鵝,學費元， 包括整套技術配方。

鹵鵝學習的內容：

1、認識菜所需原材料及比例與效果；

2、制作一鍋全新鹵水需要哪些原材料；

3、全新鹵水需要熬制多長時間才能用；

4、已煲好的鹵水還需要添加哪些配料；

5、鵝需要如何處理才能拿去鹵；

6、已處理好的肉類需要鹵制多長時間；

7、已鹵制好的需要如何存放才好；

8、每天的鹵水需要如何處理才能保存；

2.潮汕澄海鹵鵝品牌加盟，品牌合作店元。

含選址指導，技術培訓費、材料費、資料費，品牌使用,宣傳促銷方案指導，終身免費技術升級，贈送工具1套，服裝4套，廣告牌2張，菜牌10張，授權牌1份。

感受鹵汁的鮮香甘咸在味蕾上綻放，聞到香，吃著更香，鵝翅鵝翅連皮多，肉質滑，咬下去伊韌有嚼頭，鹵汁香味透入，骨都有味，一口鴨翅，一口啤酒，簡直是人生的享受，鵝掌鵝掌雖然沒什么肉吃，但飽含滿滿的膠質，爽口彈牙，加上濃濃的鹵水香，深受吃貨喜愛。