脆皮手撕雞哪里有培訓，手撕雞燒臘培訓班

手撕雞是川菜的一種；柴雞肉較富彈性，喜食雞皮者為免油膩，先用中藥腌制后經(jīng)香料文火鹵制，撕除雞皮則只需將雞用手撕成雞絲再放入多味調(diào)料來涼即可。手撕雞對病后或產(chǎn)后虛痊腰膝酸痛、氣血虧虛等有的療效，還對泄瀉下痢、水腫、陰虛咳喘、等癥有食療效果。

廣州廣品餐飲培訓班： 廣州、深圳都有培訓點

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上班時間：早上九點到下午五點（周六日不休息）一次性收費，傳授配方，真材實料培訓，毫無保留技術，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學。

1、雞種和選購

2、雞的處理

3、腌汁的調(diào)配

4、火候處理

5、撕雞的方法

6、配料的制作

廣州廣品手撕雞技術合作方式

手撕雞技術培訓， 元，含技術轉讓費、材料費、資料費，隨到隨學，學會為止。

2.廣式燒臘培 元， 深井燒鵝、脆皮燒鴨、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、燒雞翅、潮州鹵水、川鹵、咸香雞、手撕雞、白切雞、*燒肉、脆皮乳鴿、燒雞、虎皮鳳爪、炸雞、脆皮燒大腸、鼓油雞的多種口味的多種配方和詳細制作步驟和方法

3.味之華燒臘合作店

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手撕雞作為百姓餐桌上一道特色涼菜，倍受人們喜愛，以它獨特的鮮甜，嫩滑爽口的雞味，肉質(zhì)的勁道脆口，有很大的市場需求，只需在臺吃車便宜可經(jīng)營，投入資金少，制作工藝也簡單，非常適合創(chuàng)業(yè)起步。廣品餐飲小吃中心熱忱歡迎大家前來考察、咨詢、品嘗、學習