悠悠歷史，盡在酒中品味

崇州，中國(guó)旅游城市、省級(jí)歷史文化名城，位于美麗富饒的川西平原，乃天府之國(guó)腹心地帶。這里山清水秀，背依青城之幽，門迎文井清源，是中國(guó)的傳統(tǒng)白酒原酒生產(chǎn)基地。

從遠(yuǎn)古至如今，這里一直保持著原生態(tài)的自然環(huán)境，獨(dú)特的地理環(huán)境、土壤、氣候、水質(zhì)，都為釀制優(yōu)質(zhì)美酒提供了得天獨(dú)厚的先天資源。崇州的釀酒歷史，迄今已逾兩千年，始于秦漢，風(fēng)行于唐宋，清末民初已達(dá)鼎盛，曾有“家家是作坊，戶戶飄酒香”的輝煌。

自古詩(shī)酒不分家，詩(shī)與酒總是相伴而生，崇州美酒也曾與無(wú)數(shù)詩(shī)人結(jié)下不解之緣。“江湖四十余年夢(mèng)，豈信人間有蜀州?！?00多年前的南宋，放翁陸游更是用這句點(diǎn)睛妙語(yǔ)，讓人們記住了崇州這個(gè)歷史文化勝地。

陸游曾兩度在蜀州（今崇州）為官，有大量詩(shī)篇盛贊崇州美酒：“金樽翠杓溢芳醇，琵琶箜篌似怪珍”，“逢春飲酒似甘醇，醉里千篇風(fēng)雨速”…… 被稱為“一瓢詩(shī)人”的崇州人唐求，傳說(shuō)他愛用木瓢飲酒，且一邊豪飲，一邊寫詩(shī)，詩(shī)成酒干，便將詩(shī)稿裝進(jìn)木瓢放入河中飄向遠(yuǎn)方；唐代詩(shī)人杜甫來(lái)游蜀州，留下“蜀酒濃，終思一酩酊”的名句；是否崇州的美酒，繁盛了詩(shī)人心中的悲喜之情，才綻放出如是璀璨的詩(shī)情。

四千窖池五大基地，鑄就原酒品質(zhì)

崇州自古就是酒鄉(xiāng)，依著得天獨(dú)厚的自然條件，在改革開放初期，集團(tuán)創(chuàng)始人余剛就與白酒結(jié)下了不解之緣。他18歲開始釀酒，將白酒當(dāng)成終生的事業(yè)。辛勤耕耘,初獲碩果,費(fèi)盡周折,不斷發(fā)展到企業(yè)成立繼而擴(kuò)建。從初的釀酒小作坊，圍繞白酒這個(gè)核心，精心策劃,謀篇布局，實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。

2002年，金盆地集團(tuán)征地百畝，建成了釀酒生態(tài)園；2004年11月，集團(tuán)全額收購(gòu)位于金堂淮口鎮(zhèn)的原全興（水井坊）釀酒七分廠。

2009年，為積極響應(yīng)省委省政府建設(shè)“中國(guó)白酒金三角”的號(hào)召，在經(jīng)過(guò)縝密的調(diào)研、考察和規(guī)劃后，集團(tuán)投資3億元，全力打造金盆地“萬(wàn)噸級(jí)釀酒基地”。

與此同時(shí)，2009年末，又大手筆地將知名白酒企業(yè)崇陽(yáng)酒業(yè)悄然納入金盆地旗下，崇陽(yáng)1886清代老窖池、崇陽(yáng)分廠雙雙成金盆地囊中之物。

2012年，歷經(jīng)3年緊張施工，萬(wàn)噸級(jí)釀酒基地落成并投入使用。至此，萬(wàn)噸級(jí)釀酒基地與集團(tuán)總部、崇陽(yáng)分廠、1886年清代老窖池、金堂淮口分廠形成五大優(yōu)質(zhì)原酒生產(chǎn)基地。占地上千畝，擁有窖池4000余口，年產(chǎn)3萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)原酒，原酒貯藏能力達(dá)10萬(wàn)噸。

原酒+生態(tài)，形成了金盆地集團(tuán)的產(chǎn)品特色，也形成了金盆地的品牌。金盆地集團(tuán)先后榮獲“四川省八大原酒企業(yè)”，“中國(guó)食品工業(yè)”、“商標(biāo)”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“四川產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)，還被評(píng)為“川酒新金花”，入駐川酒“名酒堂”。

（文/陳異圖/井水2017-03-22）