餐廳廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶、商用燃氣灶、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動炒鍋等。餐廳廚房為確保廚房自然通風良好，要設置排風管道、通風排煙設備等。

于全新積壓庫存托盤、餐具、廚具回收價格更高，另外我們公司常年在全國范圍上門回收工廠、門店的積壓庫存西餐餐具，碗，盤，碟，勺，瓢，筷子，筷筒，飯盒，湯盆，口杯，保鮮盒，酒壺，酒杯，酒具，開瓶器，瓶塞，餐墊，杯墊，食品罩，匙，臺布，湯漏，餐巾，快餐餐具，套刀，刨子，比薩刀，密胺餐具，蛋鏟，封瓶器，保溫杯，玻璃杯，保溫桶，奶油杯，飯籃，筷筒，酒架，筷子，調(diào)味罐，攪拌棒，水勺，冰淇淋杯，冰格，冰桶，生日插片，調(diào)酒用藝術插片，火鍋盆，茶巾，濕巾，鏟，擱筷架，托盤，擱手巾籃，沙拉碗，水果盤，料理用具，茶具，調(diào)味瓶，湯鍋，玻璃餐具，陶瓷餐具，搪瓷餐具，一次性餐具， 不銹鋼餐具，兒童餐具，微波爐餐具，尼龍餐具，封口夾。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

調(diào)理設備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。