當(dāng)無(wú)法人工進(jìn)入時(shí)，當(dāng)排氣管小于40cm時(shí)，采用此方法，即拆卸法。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)具體情況，安裝保潔人員每隔一定距離安裝、拆除一段排煙管，對(duì)兩側(cè)進(jìn)行加寬保潔。該方法效果好，難度系數(shù)高，韌性好。
此方法用于清洗排氣管，清洗周期短，即設(shè)備清洗方法，目的是減少油污。先向管道內(nèi)噴灑清洗劑使油軟化，然后用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油清洗干凈。 此方法應(yīng)用于三十厘米的豎排煙道 ，人工無(wú)法進(jìn)到且不易拆裝的小排煙道 。這類不容易清洗并且容易積油要縮短清理周期時(shí)間。
因?yàn)閺N房排氣系統(tǒng)，可以說(shuō)是“廚房的心臟”。為了保證其能夠良好地運(yùn)轉(zhuǎn)，定期對(duì)廚房排煙系統(tǒng)進(jìn)行清洗，可以清除長(zhǎng)時(shí)間堆積下來(lái)的油污。既能夠保持廚房衛(wèi)生，不易滋生病菌，又能夠提高排煙效率，防堵塞。
注意事項(xiàng)
1、 廚房排煙系統(tǒng)涉及電路問題，如果對(duì)電路不是很在行的，在清洗的過(guò)程中容易進(jìn)水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗
2、 排煙系統(tǒng)除了比較大型的清洗外，平時(shí)也能多做保養(yǎng)。有的公司在對(duì)管道進(jìn)行處理后，進(jìn)行保養(yǎng)，形成的保護(hù)膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內(nèi)。