冬蟲(chóng)夏草，中藥名。為肉座菌目麥角菌科蟲(chóng)草屬冬蟲(chóng)夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)的尸體的復(fù)合體。具有益肺，止血化痰功效。主治腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。

2018年5月30日?qǐng)?bào)道，原國(guó)家食藥監(jiān)總局（CFDA）重申“冬蟲(chóng)夏草不屬于保健品”。

不同產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草差異是比較大的。西藏那曲、昌都蟲(chóng)草和青海玉樹(shù)蟲(chóng)草的品質(zhì)是的，價(jià)格也貴。因此，很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)地的蟲(chóng)草來(lái)冒充這兩個(gè)地區(qū)的蟲(chóng)草，以次充好來(lái)銷(xiāo)售。這兩個(gè)產(chǎn)地的蟲(chóng)草相比其他產(chǎn)地有自己的特點(diǎn)

冬蟲(chóng)夏草泡酒

準(zhǔn)備適量的冬蟲(chóng)夏草、白酒。將冬蟲(chóng)夏草清洗干凈，去除表面的水分，放入玻璃容器中，加入適量的白酒，密封保存，放置在陰涼處，一到兩周后即可飲用。另外，冬蟲(chóng)夏草泡酒需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，禁忌酗酒。

冬蟲(chóng)夏草食用方法

煲湯

準(zhǔn)備適量的雞肉和冬蟲(chóng)夏草。

將冬蟲(chóng)夏草清洗干凈備用。

將雞肉冷水下鍋，放入蔥段、料酒、生姜，煮沸后撈出。

鍋中重新放水，加入雞肉和冬蟲(chóng)夏草，燉兩個(gè)小時(shí)左右即可食用。