吃牌是麻將贏牌規(guī)則之一。當玩家手中有兩張牌可以與別人打出的牌組成一個順子時，可以選擇吃牌。吃牌的含義是玩家可以選擇吃別人出的順子，通過競爭獲得額外的利益。吃牌的出現增加了游戲的策略性，玩家可以根據對手出的牌進行策略調整，從而增加獲勝的機會。吃牌的規(guī)則也體現了麻將游戲的公平性和娛樂性，讓玩家在游戲中享受博弈的樂趣。

露牌——如果剛開始摸上來的牌有一種非常多，那么就決定留這種牌了。這樣就要讓上下家知道你要留什么牌了，讓他們有個準備，盡量不跟你做一樣的牌。所以這時就要輪流打出其它兩種色牌，會打的人都知道你要留什么牌了。這樣包牌的機會大了，贏牌的機會也大了。

聽牌指的是差一張牌就能胡的手牌，有些地方會讓玩家宣告聽牌（宣告以后不能再整理和改變手牌，即摸打時只能是同一張牌)。這能讓別的玩家小心不放銃，因此宣告聽牌可能有加番。

(稀有情況，可略)如果兩個人或三個人同時胡牌，那么接近放銃者的人有優(yōu)先權，放銃者的下家、到對家、后上家。有些地方的規(guī)則則是接近莊家的人有胡牌優(yōu)先權。

麻將機的噪音主要由兩部分產生，一部分是電機動作自身產生及麻將牌在碼牌過程中的產生的噪音，這一部分噪聲可以通過電機的穩(wěn)定安裝、麻將牌滾道加裝絨毯來減小摩擦產生的震動，減小噪音；另一部分噪音是麻將機之外由于人員操作產生的噪音，例如出牌，牌與牌之間撞擊等產生的噪音，這個只能靠麻將機地腳加裝緩沖墊和桌面放絨毯的方式減少噪音。