白酒作為一種釀造酒品，其歷史可以追溯到幾千年前的古代中國。據(jù)考古學家的研究，早在新石器時代晚期，我國就已經(jīng)有了以谷物為原料釀制的酒類。而隨著時間的推移，經(jīng)過多次的演變和改良，才形成了現(xiàn)代白酒的釀造技藝和工藝。

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