食品工廠標(biāo)準(zhǔn)凈化車間需要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：

1. 溫度和濕度控制：車間內(nèi)的溫度和濕度應(yīng)根據(jù)不同食品的要求進(jìn)行控制，以確保食品的質(zhì)量和性。

2. 空氣凈化：車間內(nèi)應(yīng)有有效的空氣凈化系統(tǒng)，以去除懸浮顆粒物和有害氣體，確保車間空氣的潔凈度。

食品工業(yè)潔凈用房應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)要求提供照度，并應(yīng)符合下列規(guī)定：

1 檢驗(yàn)場所工作面混合照明的照度不應(yīng)低于500lx，加工場所工作面一般照明的照度不應(yīng)低于200lx。

2 輔助工作室、走廊、緩沖室、人員凈化和物料凈化用室一般照明的照度值不宜低于100lx。

3 對照度有特殊要求的生產(chǎn)部位可設(shè)置局部照明。

食品廠凈化車間設(shè)備要求

1. 食品廠凈化車間應(yīng)該配備符合工藝要求的設(shè)備，包括加工設(shè)備、容器、包裝設(shè)備等。

2. 設(shè)備應(yīng)該易于清潔和維護(hù)，避免食品殘?jiān)U水等污染物的產(chǎn)生。

3. 設(shè)備的材料應(yīng)該符合食品標(biāo)準(zhǔn)，不得含有有害物質(zhì)。

食品要求

1. 食品廠凈化車間生產(chǎn)的食品應(yīng)該符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

2. 食品加工過程中應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)準(zhǔn)，保證食品不受污染。

3. 食品廠凈化車間應(yīng)該配備專業(yè)的食品管理人員，負(fù)責(zé)食品的監(jiān)督和管理。