牛肉干全套加工設(shè)備，有切肉機(jī)，滾揉機(jī)，油炸機(jī)，甩油機(jī)，真空包裝機(jī)，高溫鍋，風(fēng)干機(jī)，具體的可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量加工定制，有小型的也有大型的。具體選擇什么型號還是根據(jù)加工牛肉干的產(chǎn)量搭配，可以靈活選擇。

牛肉干設(shè)備介紹：

切肉機(jī)：主要用于對肉類進(jìn)行切片切條用的。

滾揉機(jī)：又叫腌制機(jī)，目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達(dá)到按*、腌漬作用。

鹽水注射機(jī)：可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品味和出品率。

油炸機(jī)：有小型的也有大型的油炸生產(chǎn)線，小型的一般適合產(chǎn)量幾百斤的，大型的可以定做成噸的，油炸牛肉干以后進(jìn)行控油處理，然后進(jìn)行二次拌料，這時候的牛肉干就可以進(jìn)行真空包裝了。

真空包裝機(jī)：型號從小的400單室到1000連續(xù)滾動式真空包裝機(jī)均有供應(yīng)。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲防*，延長保質(zhì)期。

高溫鍋：是用在真空包裝之后，經(jīng)后的產(chǎn)品，牛肉干制作烘干保質(zhì)期可以有效延長到6個月，這是在無任何防*劑的情況下！