秉持“質(zhì)量是企業(yè)的生命，匠心釀好每一滴酒”的質(zhì)量理念和“集五糧精華，守百年匠心，唯求完美釀造，永樹品質(zhì)標(biāo)桿”的質(zhì)量方針，建立并實施嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“從一粒糧食到一滴美酒”的產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量管理體系，以對產(chǎn)品品質(zhì)的堅守滿足消費者對高品質(zhì)生活的向往，先后獲得亞洲質(zhì)量獎、中國誠信企業(yè)、國家質(zhì)量管理獎、全國質(zhì)量獎、全國質(zhì)量標(biāo)桿獎等榮譽，是白酒行業(yè)內(nèi)四度榮獲中國質(zhì)量領(lǐng)域獎項的企業(yè)。

隨著窖池老熟程度的提升，名酒率也會不斷提升，可達(dá)50-60%。 “陳”。選取特制陶壇存放原酒，在暗光、溫度與濕度波動小的環(huán)境下保存。通過陶壇壁上細(xì)微孔隙，刺激性物質(zhì)不斷揮發(fā)，酒質(zhì)進(jìn)一步提升，氧氣進(jìn)入壇內(nèi)與酒分子發(fā)生緩慢的陳化反應(yīng)，經(jīng)過3-5年的存放，酒分子與香味物質(zhì)和諧交融，酒體充分成熟，陳香更幽雅，窖香更濃郁，口感更加醇厚豐滿、細(xì)膩圓潤。

“釀”?！扒昀辖讶f年糟，酒好須得窖池老?！弊鳛闈庀阈桶拙撇豢蓮?fù)制的核心優(yōu)勢資源，擁有一大批連續(xù)發(fā)酵不間斷使用的窖池群，早始于1368年（明初洪武元年）的五糧液古窖池群，活態(tài)釀造延續(xù)至今，不間斷生產(chǎn)時間長達(dá)655年，是全國重點文物保護(hù)單位；五糧液窖池群及釀酒作坊被列入“國家工業(yè)遺產(chǎn)”，并入選中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單；五糧液地穴式曲酒發(fā)酵窖古窖泥中含有豐富的功能微生物，通過“以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟”長期不間斷的迭代進(jìn)化，賦予了五糧液經(jīng)典幽雅的古窖濃香。五糧液明初古窖泥被中國國家博物館收藏，是國家博物館目前收藏的一件“活文物”。

總部位于有四千多年釀酒史的世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、長江首城、中國酒都宜賓，自然環(huán)境優(yōu)越，三江生態(tài)得天獨厚，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，霜雪稀少，雨水充沛，年平均溫度在17.9℃左右，生物豐富多樣，特別適宜釀酒微生物的繁衍生息，被聯(lián)合國教科文及糧農(nóng)組織譽為“在地球同緯度上適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。