正規(guī)回收茅臺酒的程序通常如下：

1. 尋找合法回收商：可以通過正規(guī)渠道、媒體、朋友介紹等方式尋找合法的回收商，選擇信譽度高、有資質(zhì)、經(jīng)驗豐富的回收商。

2. 聯(lián)系回收商：與回收商聯(lián)系，提供茅臺酒的信息和數(shù)量，了解回收價格和流程。

3. 送達物品：將茅臺酒送到*地點，確保送達物品清晰明了，方便回收商進行計價和驗貨。

4. 簽訂合同：回收商會要求簽訂合同，約定回收價格、付款方式、回收物品數(shù)量和狀況等內(nèi)容，確保雙方權(quán)益得到保障。

5. 確認(rèn)收貨：回收商會對茅臺酒進行驗貨，確認(rèn)回收物品符合合同要求后進行付款。

6. 交付：回收商會安排人員對回收物品進行包裝、標(biāo)識和存儲，確保物品無損。

總之，在正規(guī)回收茅臺酒時，需要尋找合法回收商、聯(lián)系回收商、送達物品、簽訂合同、確認(rèn)收貨和交付等步驟，以確?；厥盏拿┡_酒得到合理處理，并保障雙方權(quán)益。

對于許多習(xí)慣喝白酒的人來說，葡萄酒13%酒精含量實在是太小兒科了。葡萄酒的酒精含量與什么有關(guān)？

熟悉葡萄酒的人都知道，葡萄酒產(chǎn)品按照生產(chǎn)方式可以分為發(fā)酵型和蒸餾型。眾所周知的啤酒、黃酒、葡萄酒、清酒等，都屬于發(fā)酵酒，酒精度一般不高。而白酒、白蘭地、威士忌等高度酒都是蒸餾酒，如果人們喜歡，其酒精含量是無上限的。

既然是發(fā)酵酒，其酒精含量自然離不開發(fā)酵過程。19世紀(jì)，偉大的微生物學(xué)家巴斯德首先發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的原理，即在缺氧的情況下，偉大而神奇的酵母可以利用糖分，排出酒精、二氧化碳，繼續(xù)頑強地生存，并釋放能量。

葡萄的含糖量與葡萄品種有關(guān)，也取決于當(dāng)?shù)氐臍夂蚝湍攴?。一般來說，產(chǎn)地越熱，葡萄的成熟度越高，含糖量也越高。所以，我們可以經(jīng)常在美國、澳大利亞的葡萄酒上看到14%的酒精含量，而在德國、在奧地利等高緯度產(chǎn)區(qū)，酒精含量相應(yīng)較低。

而冷凍、貴腐、風(fēng)干等一系列方法都是為了增加葡萄糖的比例，從而獲得更高的酒精度，或者在相同的酒精度下獲得更甜的酒。*后，人工干預(yù)也會影響酒精的水平。例如，如果在發(fā)酵過程中強制終止發(fā)酵，可以獲得低的發(fā)酵度、高殘?zhí)翘鹁啤?/p>

科學(xué)研究表明，在不同的溫度條件下，味蕾對不同味道的感知不同。例如，當(dāng)溫度升高后，味蕾對甜度的感知會更為靈敏，葡萄酒就會嘗起來更甜，但它的糖分含量是沒有變化的。

白葡萄酒通常更適合冰鎮(zhèn)飲用

對比品嘗一瓶經(jīng)過橡木處理的白葡萄酒，你會發(fā)現(xiàn)在室溫下，它的口感和酸度會比較松弛，甜度更為*；而經(jīng)過冰鎮(zhèn)之后，它會擁有更為咸鮮、精瘦而集中的口感，并帶有些許結(jié)構(gòu)感，更能給人帶來愉悅感。

總的來說，對白葡萄酒進行冰鎮(zhèn)，主要是通過改變溫度來改變味蕾對不同味道的感知靈敏度。冰鎮(zhèn)能使白葡萄酒嘗起來更為咸鮮，更有結(jié)構(gòu)感，并且能夠給我們帶來清爽感，這一點在夏天尤其重要。

因此，即使是一瓶很差的白葡萄酒，經(jīng)過冰鎮(zhèn)之后，可能也會變得可以讓人接受。當(dāng)然，如果一款*的勃艮第白葡萄酒被過度冰鎮(zhèn)了，品嘗時就很可能會錯失一些風(fēng)味。

*飲用溫度存在的原因

*飲用溫度之所以存在，一方面是因為一定的熱度可以減弱我們對單寧、酸度和硫化物的敏感度，這就是為什么降溫后單寧含量高的紅葡萄酒嘗起來質(zhì)感會很粗糙、甜葡萄酒也不會那么甜的原因。

如果你有一瓶糟糕透頂?shù)陌灼咸丫疲?好的掩飾方法就是冰鎮(zhèn)之后再喝。而如果你想盡可能多地感受一瓶葡萄酒的特征，無論好壞，*溫度是在10—13℃之間，俗稱酒窖溫度。紅葡萄酒的溫度可以比酒窖溫度高一些，不過你也可以用手握住酒杯為其加溫。

一旦開瓶后，葡萄酒的溫度就會自然而然地慢慢升高，大約以每三分鐘升高一度的速度逐漸接近室溫。所以你不必?fù)?dān)心自己是否過分冷卻了即將享用的葡萄酒，只要牢記自己要有耐心等到酒達到*溫度時再飲用，這樣才能展現(xiàn)出葡萄酒真正的滋味。