永遠(yuǎn)不會(huì)變質(zhì)嗎？

當(dāng)然，也會(huì)有人問：既然沒有保質(zhì)期，那是不是代表只要存儲(chǔ)環(huán)境適宜，就可以永遠(yuǎn)不變質(zhì)？

其實(shí)能否永遠(yuǎn)不變質(zhì)，答案是顯而易見的，假如不變質(zhì)那它肯定有一定的收藏價(jià)值，但實(shí)際的生活上，我們并看不到收藏的人。

是一種對(duì)外界溫度和濕度相當(dāng)敏感的產(chǎn)品，往往存儲(chǔ)條件的不同會(huì)讓其保質(zhì)期有很大差異。正常來說，如果溫濕度適宜，可以存放兩三年不變質(zhì)；而如果環(huán)境溫濕度過高或過低，不是讓變得干燥就是造成霉變，其保質(zhì)期連一年都達(dá)不到，所以的保質(zhì)期是很難去定義的。

如果大家擔(dān)心的保質(zhì)期問題，那在購買的時(shí)候可以向商家詢問生產(chǎn)日期，然后再根據(jù)生產(chǎn)日期去推算是否能夠達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以此來保證的質(zhì)量。

正如，人人都知道吸煙有害健康，但還是擁有著幾億忠誠度*的消費(fèi)群體，所以，保質(zhì)期這個(gè)問題，大家其實(shí)不用過于擔(dān)心，因?yàn)椴⒉皇钦f只要質(zhì)量過關(guān)就能減少對(duì)身體的危害。因此，我們沒必要對(duì)保質(zhì)期這個(gè)問題過于執(zhí)著，只要沒有發(fā)霉現(xiàn)象就基本可以抽，而對(duì)于已經(jīng)開封了的，還是盡早抽完為好。

品嘗頻率和保質(zhì)期的關(guān)系

醬香型白酒的保質(zhì)期與品嘗頻率有著密切的關(guān)系。一般而言，未開封的醬香型白酒可以保持較長時(shí)間的品質(zhì)，但一旦開瓶，酒液會(huì)逐漸氧化，品質(zhì)和口感也會(huì)隨時(shí)間變化。因此，建議盡快品嘗開瓶的醬香型白酒，以充分享受其*風(fēng)味。如果您打算長時(shí)間保存開瓶后的酒液，可以考慮使用真空泵將空氣抽出，并盡量保持酒液的密封狀態(tài)。

夏天如何正確儲(chǔ)藏白酒？

夏季持續(xù)高溫不下，對(duì)白酒的品質(zhì)是否會(huì)有影響呢？都說酒越陳越香，那儲(chǔ)藏白酒又有什么講究？下面小編來給大家科普夏季儲(chǔ)藏白酒小貼士，記得收藏哦~

01 溫度環(huán)境

溫度是影響白酒風(fēng)味品鑒的主要原因之一。白酒儲(chǔ)藏溫度不應(yīng)超過30℃，否則酒體內(nèi)富含香味物質(zhì)的大分子，原本穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)會(huì)遭到破壞，從而影響白酒的口感。因此，將白酒存放在陰涼、干燥、避光的地方，例如酒柜或者酒架上。

02 直立存放

白酒在長期儲(chǔ)存過程中，瓶口要向上直立存放，切勿橫放、斜放或倒放，否則酒體長時(shí)間與瓶口接觸，即使密封很好，也會(huì)出現(xiàn)滲漏的情況。要定期檢查瓶帽是否有松動(dòng)，檢查時(shí)盡量避免晃動(dòng)，以免影響口感。存放時(shí)，瓶身不要挨著墻面，否則容易受潮。

03 加固密封

酒精具有揮發(fā)性，夏季高溫會(huì)加速酒液揮發(fā)，因此密封瓶口是夏季存酒關(guān)鍵的一步。盒裝白酒要檢查包裝是否破損，光瓶酒則要檢查容器封口是否嚴(yán)密，對(duì)于一些原裝瓶口密封性不強(qiáng)的酒，可以采用保鮮膜包裹、膠帶纏繞或封蠟的方式對(duì)瓶口進(jìn)行二次密封保存。注意不要將白酒與樟腦丸、香料、香水等有特殊味道的物質(zhì)放在一起，否則容易導(dǎo)致串味。

04 存放

白酒屬于易燃物品，出于考慮，夏季尤要注意，不要將白酒長期放在車內(nèi)。夏季車內(nèi)溫度可高達(dá)40℃以上，若白酒瓶口處有縫隙，或車子因顛簸發(fā)生碰撞致瓶口損壞，都很有可能造成酒精揮發(fā)，增加瓶內(nèi)的氣壓，存在隱患。

如何快速給葡萄酒降溫？

*后，杰西斯?羅賓遜教給大家一條急速降低葡萄酒溫度的簡單方法：“直接將葡萄酒放在冰箱的冷凍層20分鐘左右，這種應(yīng)急方法可以讓酒急速降溫，與將酒浸在冰桶中的標(biāo)準(zhǔn)方法相比，至今我們還沒有發(fā)現(xiàn)這種急凍方法會(huì)給葡萄酒的香氣造成什么傷害?！?

順便一提，冰水混合，比只是冰塊要更有效，因?yàn)榫破康谋砻娑寄芘c冰水接觸到，更有利于降溫。