永遠不會變質(zhì)嗎？

當然，也會有人問：既然沒有保質(zhì)期，那是不是代表只要存儲環(huán)境適宜，就可以永遠不變質(zhì)？

其實能否永遠不變質(zhì)，答案是顯而易見的，假如不變質(zhì)那它肯定有一定的收藏價值，但實際的生活上，我們并看不到收藏的人。

是一種對外界溫度和濕度相當敏感的產(chǎn)品，往往存儲條件的不同會讓其保質(zhì)期有很大差異。正常來說，如果溫濕度適宜，可以存放兩三年不變質(zhì)；而如果環(huán)境溫濕度過高或過低，不是讓變得干燥就是造成霉變，其保質(zhì)期連一年都達不到，所以的保質(zhì)期是很難去定義的。

如果大家擔心的保質(zhì)期問題，那在購買的時候可以向商家詢問生產(chǎn)日期，然后再根據(jù)生產(chǎn)日期去推算是否能夠達到質(zhì)量標準，以此來保證的質(zhì)量。

正如，人人都知道吸煙有害健康，但還是擁有著幾億忠誠度*的消費群體，所以，保質(zhì)期這個問題，大家其實不用過于擔心，因為并不是說只要質(zhì)量過關就能減少對身體的危害。因此，我們沒必要對保質(zhì)期這個問題過于執(zhí)著，只要沒有發(fā)霉現(xiàn)象就基本可以抽，而對于已經(jīng)開封了的，還是盡早抽完為好。

對于許多習慣喝白酒的人來說，葡萄酒13%酒精含量實在是太小兒科了。葡萄酒的酒精含量與什么有關？

熟悉葡萄酒的人都知道，葡萄酒產(chǎn)品按照生產(chǎn)方式可以分為發(fā)酵型和蒸餾型。眾所周知的啤酒、黃酒、葡萄酒、清酒等，都屬于發(fā)酵酒，酒精度一般不高。而白酒、白蘭地、威士忌等高度酒都是蒸餾酒，如果人們喜歡，其酒精含量是無上限的。

既然是發(fā)酵酒，其酒精含量自然離不開發(fā)酵過程。19世紀，偉大的微生物學家巴斯德首先發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的原理，即在缺氧的情況下，偉大而神奇的酵母可以利用糖分，排出酒精、二氧化碳，繼續(xù)頑強地生存，并釋放能量。

葡萄的含糖量與葡萄品種有關，也取決于當?shù)氐臍夂蚝湍攴荨Ｒ话銇碚f，產(chǎn)地越熱，葡萄的成熟度越高，含糖量也越高。所以，我們可以經(jīng)常在美國、澳大利亞的葡萄酒上看到14%的酒精含量，而在德國、在奧地利等高緯度產(chǎn)區(qū)，酒精含量相應較低。

而冷凍、貴腐、風干等一系列方法都是為了增加葡萄糖的比例，從而獲得更高的酒精度，或者在相同的酒精度下獲得更甜的酒。*后，人工干預也會影響酒精的水平。例如，如果在發(fā)酵過程中強制終止發(fā)酵，可以獲得低的發(fā)酵度、高殘?zhí)翘鹁啤?/p>

為什么白酒喝了容易上火？

在大家心里涼茶是解火去火的良飲，而白酒卻成為了上火的飲品之一，記得有一次跟同事聊酒的事情，他說，白酒喝多了容易上火。這個常識問題大家可能也沒有怎么在意，生活中有的人忙于應酬，喝酒是家常便飯，所以對于白酒作用并不是太了解。其實我們大家都明白，白酒的主要成分是酒精與水，雖然也有一些維生素、鈣、鐵、鋅等微量元素，但是含量確實是少，如果過多飲用會使身體的營養(yǎng)元素缺失，給身體帶來一些不好的影響。

醬香型白酒是中國傳統(tǒng)的珍貴酒品，正確的儲存方法對于保持其*品質(zhì)至關重要。合適的存放溫度和濕度、避光和防氧化措施、合理使用酒杯和適量飲用都是延長醬香型白酒保質(zhì)期的關鍵。然而，開瓶后酒液會逐漸氧化，因此盡早品嘗并在品嘗后合理保存酒液能*地保持其風味和品質(zhì)。通過以上妙招，您可以更好地享受醬香型白酒的*魅力。