如何判斷酒是否是真品？

對(duì)于一瓶酒是否為真品，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行判斷：

1. 瓶身刻字：真品瓶身上的字體會(huì)清晰有力，字形勻稱，線條流暢。假冒偽劣的酒瓶經(jīng)常出現(xiàn)字跡模糊、毛糙的狀況。

2. 瓶蓋印記：真品瓶蓋上的標(biāo)識(shí)標(biāo)志會(huì)相對(duì)晶瑩剔透、清晰明了，而假冒偽劣的酒瓶瓶蓋上的標(biāo)志往往會(huì)比較模糊，或是標(biāo)志相對(duì)銳利或異樣。

3. 包裝附件：真品的附加物，如防偽標(biāo)簽、環(huán)繞膜等應(yīng)該齊全、印刷清晰。不少假冒偽劣的酒瓶附加物印刷不清，尺寸不當(dāng)?shù)龋匝哿】档目凸賾?yīng)該仔細(xì)核實(shí)。

4. 酒的口感和味道：鑒別酒是否為真品的重要方法就是看、聞、嘗，真品酒的口感和味道、食欲度等細(xì)節(jié)都具有特殊性。

一些百年酒收的談話：

這個(gè)問(wèn)題涉及到很多方面，有些百年酒需要在很低的溫度下存放，而有些品牌的百年酒則需要在避光、通風(fēng)、低溫和低濕的環(huán)境下保存。在酒收藏和鑒定過(guò)程中，需要一些專業(yè)的知識(shí)和技巧，例如了解瓶身、包裝、標(biāo)簽、瓶底標(biāo)識(shí)等方面的詳細(xì)信息。同時(shí)，還需要對(duì)真品酒和假冒偽劣酒的差異有一定的認(rèn)識(shí)，能夠通過(guò)從外形、氣味、味道等方面進(jìn)行分辨。

對(duì)于一些百年酒，可能存在的問(wèn)題包括保存條件不當(dāng)、酒的品質(zhì)出現(xiàn)變化等等，因此，在購(gòu)買(mǎi)這些酒時(shí)需要特別謹(jǐn)慎，****到正規(guī)的酒窖、酒莊、酒行等地方購(gòu)買(mǎi)。此外，購(gòu)買(mǎi)時(shí)****尋求專業(yè)鑒定人士的幫助，以協(xié)助鑒別和判斷酒的真?zhèn)魏推焚|(zhì)。

假煙條碼的特征

市場(chǎng)上條裝的真煙基本上都有了條碼，這也迫使造假分子不得不進(jìn)行仿制，使部分條裝的假煙也有了條碼，從當(dāng)前市場(chǎng)查獲的有條碼的假煙來(lái)看，與真煙條碼相比，假煙上的條形碼有以下鑒別點(diǎn)：

1、假煙條碼非一次性完成。

真煙條碼為一次性瞬時(shí)掃碼完成，而假煙條碼有分多次完成，有些甚至是一個(gè)一個(gè)字地來(lái)完成。如下圖假煙條碼為兩側(cè)數(shù)字條碼先掃，再將透明紙的兩端封口包裝好后，*后將中間部分?jǐn)?shù)字條碼掃入，中間部分沒(méi)有透明紙覆蓋，與兩側(cè)色澤、光澤均有較大差異，摸上去有明顯的凹凸感，而兩側(cè)的數(shù)字碼因有透明紙覆蓋，無(wú)此感覺(jué)。

2、假煙條碼的不對(duì)稱。

真煙條碼雖然在掃碼過(guò)程中，因?yàn)樗俣然驕囟鹊脑?，可能?huì)出現(xiàn)一點(diǎn)小偏差，但總體上32位的上下兩行條碼是呈平行和上下對(duì)稱的狀態(tài)，而且字體一致。而假煙條碼則容易出現(xiàn)上下不對(duì)稱，不平行，甚至字體不一的現(xiàn)象。

*排和第二排的上下對(duì)應(yīng)不一致，且同排數(shù)字之間字體也有明顯差異。

下面這個(gè)比較隱蔽，但也能看出*排左起第3個(gè)數(shù)字0和第6個(gè)數(shù)字0粗細(xì)不一。鑒別的時(shí)候要仔細(xì)。

3、假煙條碼編寫(xiě)不符合真煙特征。

真煙在*排前五位是顯示年月日時(shí)間的數(shù)字，*排*后兩位數(shù)字一般在01—50之間。而假煙條碼有可能在此會(huì)有疏漏。如圖假煙所示，*排*后兩位數(shù)字為86，不符合真煙條碼特征。

4、假煙條碼的地區(qū)拼音縮寫(xiě)與對(duì)應(yīng)的地區(qū)代碼有時(shí)不相符。

這也是假煙條碼所容易忽視之處，卷煙條碼上的地區(qū)拼音縮寫(xiě)和所對(duì)應(yīng)的地區(qū)代碼非常重要。如圖假煙所示，這是仿造江西省新余市的編碼，第二排的前4位字母縮寫(xiě)是表示新余的拼音，但后面接著的數(shù)字是3603（江西省萍鄉(xiāng)市）的代碼，而不是江西省新余市的代碼3605。

5、假煙條碼故弄玄虛。

一些不法煙販有時(shí)會(huì)將真煙條碼刮擦掉，使之無(wú)法辨認(rèn)出該條卷煙出自哪個(gè)卷煙經(jīng)營(yíng)戶。造假者也抓住部分人認(rèn)為被刮擦掉卷煙條碼的可能是煙販子違法經(jīng)營(yíng)的真煙的心理，將假煙的條碼也予以刮擦。但真煙販子所刮擦掉的往往是第二排前后的關(guān)鍵數(shù)字和字母。如圖真煙芙蓉王（硬）所示，只能看到第二排前面的城市代碼，看不到卷煙經(jīng)營(yíng)戶代碼。

而假煙條碼為掩飾其造假存在的缺陷，可能會(huì)將所有的條碼刮擦無(wú)法辨認(rèn)。

部分真煙條碼由于商標(biāo)紙的色澤或防偽標(biāo)識(shí)與所掃條碼的位置相同，使得條碼看上去會(huì)不清晰。而假煙條碼通常是在條盒上選個(gè)與色澤和防偽標(biāo)識(shí)不沖突的位置留下清晰的條碼。

市場(chǎng)上的假煙條碼仿造技術(shù)也在不斷更新，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要仔細(xì)觀察和對(duì)比。煙酒店老板們也要多留心。

如何保存茅臺(tái)酒？

▋ 避免陽(yáng)光直射

茅臺(tái)酒散瓶?jī)?chǔ)藏的注意事項(xiàng)，一是避免陽(yáng)光直射，否則會(huì)導(dǎo)致酒標(biāo)褪色，失去原來(lái)的品相，甚至造成酒體加速揮發(fā)、變質(zhì)、變味等后果。茅臺(tái)酒整箱儲(chǔ)藏也是要注意防曬，避免箱體加速褪色、脆化。

▋ 避免潮濕的儲(chǔ)存環(huán)境

在收藏茅臺(tái)時(shí)一定要注意防潮，特別是很潮濕的南方。南方收藏的茅臺(tái)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)箱體、酒盒、酒標(biāo)等發(fā)霉情況，很重要的一個(gè)因素就是因?yàn)槟戏綕穸雀?，特別是回南天時(shí)，墻面地面經(jīng)常掛水珠。可以提前鋪防潮墊，并與地面、墻面保持5-10厘米距離。要適當(dāng)觀察儲(chǔ)藏環(huán)境，一旦過(guò)于潮濕就要抽濕、通風(fēng)。

▋ 避免橫著放或倒著放

茅臺(tái)在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，瓶口要向上直立存放，但很多人會(huì)粗心大意，特別是整箱容易橫放或者倒放。

如果橫放、斜放或倒放茅臺(tái)酒，酒體會(huì)長(zhǎng)時(shí)間與瓶口接觸，即使瓶蓋密封很好，也容易出現(xiàn)滲漏的情況。一旦漏酒，其價(jià)值就會(huì)明顯降低。

▋ 避免與有異味的物體放在一起

茅臺(tái)在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，要保持空氣潔凈無(wú)異味。將茅臺(tái)收藏在柜子里，為了防蟲(chóng)就在酒柜里放上樟腦丸、香料等的方法是不可取的。因?yàn)槊┡_(tái)瓶子達(dá)不到完全密封，長(zhǎng)時(shí)間后柜子里香料以及樟腦丸的氣味，就有可能會(huì)和酒本身香氣串味，大大降低收藏價(jià)值以及飲用價(jià)值。

▋ 避免用蠟、膠帶等防止漏酒

一般來(lái)說(shuō)收藏茅臺(tái)盡量不要使用蠟、膠帶等纏裹膠帽密封。因?yàn)檫@樣很容易破壞品相。

但在*人士的指導(dǎo)下，用自封袋、并排出空氣，或者用熱縮膜封住酒瓶。這樣對(duì)瓶蓋、酒標(biāo)都能有一定的保護(hù)作用。

▋ 避免隨意挪動(dòng)

在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)過(guò)程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)，讓其靜靜地自然老熟。隨意挪動(dòng)有一定的概率造成碰撞、摔碎等情況，因此在搬動(dòng)的時(shí)候要謹(jǐn)慎。另外也不要經(jīng)常拿出來(lái)欣賞把玩，經(jīng)常觸碰瓶蓋瓶帽這些也容易弄壞。

▋ 做好重量記錄

有收藏經(jīng)驗(yàn)的藏家在存酒前會(huì)鑒別真假、稱好重量，并按時(shí)間做好重量記錄，隔斷時(shí)間再看看重量有沒(méi)有變化，并觀察是否跑酒等。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，存放茅臺(tái)酒具有儲(chǔ)藏溫度13-26°C；儲(chǔ)藏環(huán)境要干燥、清潔、避光、通風(fēng)、無(wú)異味、遠(yuǎn)離熱源；酒瓶豎立靜置，避免搖晃、橫放或倒置幾個(gè)原則。

應(yīng)該如何妥善存放開(kāi)瓶后的醬香白酒呢？

醬香白酒是一種*而珍貴的白酒類型，其*的風(fēng)味和口感使其倍受喜愛(ài)。然而，若開(kāi)瓶后的醬香白酒保存不當(dāng)，酒中的乙醇和風(fēng)味物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)。

酒體平衡發(fā)生改變，產(chǎn)生所謂的“跑酒走味”現(xiàn)象。一旦發(fā)生跑酒走味，品酒體驗(yàn)將大幅降低。那么，為了避免跑酒走味，應(yīng)該如何妥善存放開(kāi)瓶后的醬香白酒呢？

1、封存緊密

開(kāi)瓶后，密封是保存醬香白酒風(fēng)味的*道壁壘。緊緊擰緊瓶蓋，用生料帶或保鮮膜將瓶口封死，確保氣體無(wú)法泄露。

2、環(huán)境適當(dāng)

醬香白酒對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境的極其敏感，因此選擇適宜的環(huán)境至關(guān)重要。選擇避光、陰涼、干燥的場(chǎng)所，遠(yuǎn)離陽(yáng)光直射和潮濕的地方。

3、立式存放

瓶裝酒應(yīng)該垂直存放，而非橫放。這種方式減少了酒液與空氣接觸的面積，延緩了氧化的速度，延長(zhǎng)了醬香的保鮮期，讓口感和風(fēng)味得以*保存。

4、溫度平衡

恒溫恒濕是醬香白酒保存的關(guān)鍵。選擇一個(gè)恒定的環(huán)境，溫度保持在15~20℃之間，濕度適中。讓酒液長(zhǎng)久保持其*風(fēng)味，避免跑酒走味的發(fā)生。

5、現(xiàn)時(shí)品味

開(kāi)瓶后的醬香白酒不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，盡早品嘗，白酒存放時(shí)間取決于外界因素。夏季氣溫高，一周內(nèi)飲盡為好；冬季氣溫低，兩個(gè)月內(nèi)不成問(wèn)題。