酒店設備回收：羊肉片刨肉機，立式羊肉片刨肉機，大或小型絞肉機，不銹鋼灶臺、不銹鋼面案、不銹鋼餐具、電或燃氣蒸箱，四門冰箱、六門冰箱、雙開門或單開門保鮮柜，立式點菜柜，大小展示平島，臥式保鮮柜，大小型麻辣燙冷柜，1米8或1米5冷藏冷凍工作臺，平臺冰柜、打荷臺、貨架、水池、蒸籠、保潔柜、排煙灶、排風罩等廚具設備

面食設備回收：打蛋器，活面機 ，壓面機，面條機，饅頭機，蒸鍋，電或燃氣烤箱，雙動雙速活面機。

廚房設備回收：灶臺、蒸飯車、餐車、蒸屜、冰箱、電烤箱、微波爐，冷藏保鮮柜、不銹鋼設備 金屬水池等。

制冷設備回收：型空調、柜式空調、吸頂地掛、掛式空調、窗式空調、制冰機、冷庫等。

二手廚房設備的選購原則有以下兒點 ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。

2、防火的原則 廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廣家生產的廚房設 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房內的操作要有一個合理的流程 ，在廚房設備的設計上 ，能按正確的 流程設計各部位的排列 ，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度 、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。

廚具設備回收需要注意環(huán)保和問題。在進行廚具設備回收時，需要遵守相關的環(huán)保和規(guī)定，確?；厥者^程中不會對環(huán)境和人體造成影響。同時，回收公司需要對回收的設備進行分類處理，將可回收部分進行回收，將不可回收部分進行處理。這樣才能保證回收的設備不會對環(huán)境造成污染和隱患。

酒店廚房廚具設備指的是酒店廚房用于烹飪或幫助烹飪的所有東西的總稱。它包括許多類型的產品和機械。包括以下主要系列。

一，爐灶系列。酒店是用餐和住宿的地方，因此您必須使用爐灶和其他產品。其中，常見的產品有：爐灶的單個隊列的兩個頭，灶具兩個頭和兩個尾巴，灶具單頭與單個隊列，爐雙頭和單頭低烹飪，一扇門，兩扇門和三扇門，西餐這是必須使用生產，水平廚房，電炸鍋等。日本和韓國的廚房也使用鐵板燒設備。這種設備需要天然氣作為燃料并且具有高性要求。因此，利用電磁原理，酒店廚房設備的生產開始變得越來越流行。