1.白蘭地搭配葡萄汁
30年白蘭地陳釀而成,口感柔和、香純,給人高雅、舒暢感覺(jué)。餐后一杯白蘭地,兌以少許葡萄汁,淺斟慢酌,音樂(lè)聲起、回味無(wú)窮。
2.威士忌搭配蘇打水
威士忌香濃、味烈,高雅之士的必備名飲。純飲威士忌更是品位之巔見證。威士忌加冰無(wú)可厚非。威士忌加蘇打水稍微稀釋、也不至于大打折扣。
3.伏特加搭配檸檬汁
伏特加是純粹的酒精飲料、歐洲幾個(gè)世紀(jì)酒文化的精華。極寒地帶的人們通常一飲而盡、豪氣無(wú)限。而女性飲者,要求柔和口感、則可加入檸檬汁——即刻口感細(xì)軟香醇。
4.龍舌蘭配搭鹽
南美的驕傲、墨西哥的明珠——龍舌蘭如其名字一樣醇美、誘人。南美人將鹽巴撒于虎口,一大口龍舌蘭,舔一口鹽,再輕抿一片檸檬片,南美濃烈的情懷盡露、江湖氣橫生。
5.金酒搭配湯力水
眾所周知金酒源于醫(yī)生的配方、有止痛功效,類似保健酒,而其氣味芬芳、口感清爽則是保健酒無(wú)法比擬的。很多人選擇齋飲、更多人搭配以湯力水。烈酒配以碳酸、稀釋濃度、而豐富口感。湯力水是金酒的搭檔。
醬香型白酒的口感和香味是比較好的,非常受顧客的喜愛,下面茅臺(tái)酒回收給我們說(shuō)說(shuō)喝醬香型白酒有什么優(yōu)點(diǎn)?
首先,醬香型白酒因?yàn)樘貏e工藝,而且釀造時(shí)刻極長(zhǎng),進(jìn)程極為復(fù)雜,而在漫長(zhǎng)、特別而神秘的生物反應(yīng)進(jìn)程中,在窖池和空氣中巨大的微生物群的共同作用下,各種有利的微生物盡數(shù)置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。
而且,醬香型白酒之中的易蒸發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒要經(jīng)三年以上的存貯,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然簡(jiǎn)單蒸發(fā)的物質(zhì)又被蒸發(fā)掉了很大一部分。所以酒體中保存的易蒸發(fā)物質(zhì)少,自然對(duì)人體的刺激少,有利于健康。
醬香型白酒的酸度高,是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管。西醫(yī)也以為,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的攝生功能。所以有些醬香型白酒口感后味偏酸。
還有,醬香型白酒的酚類化合物多。近年來(lái),越來(lái)越多的顧客趨向于選擇紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于防止心血管疾病。醬香型白酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍,可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。而且,醬香型白酒的濃度科學(xué)合理。醬香型白酒的酒精濃度一般在 53%左右。而酒精濃度在53度時(shí),酒精分子與水分子的親和力好,加之醬香型白酒的貯存時(shí)刻較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是顯而易見的。
白酒在品鑒中,受心思、習(xí)氣、嗜好的影響也會(huì)有不同的感覺(jué),今天收回茅臺(tái)酒小編給我們說(shuō)說(shuō)怎樣區(qū)分白酒的檔次?
70度左右的基酒用手指搓捏酒液,手感明晰,滯手感強(qiáng),能清楚地感覺(jué)到手指的紋路。就像手洗得非常干凈,用食指和拇指相互搓捏的那種感覺(jué)。
60度左右的基酒較70度左右基酒的手感,明晰度和滯手感差,能清楚地感覺(jué)到手指的紋路。但有細(xì)膩、柔滑感。就好像皮膚上,披了一層薄薄的細(xì)沙,輕盈而柔滑。
固形物含量較高的成品酒外觀表現(xiàn)為整個(gè)酒液看起來(lái)有粘稠感,酒花均勻、細(xì)膩,較同酒度的酒花散得慢,且手感細(xì)膩、柔滑。
挑選適合的酒款投資前要了解它的歷史、年份、酒莊。例如麥卡倫1926,它是這個(gè)品牌特殊系列,以蒸餾年份為標(biāo)識(shí),再由大 師挑選好的一桶酒作為陳釀。因?yàn)殛愥剷r(shí)間長(zhǎng),一般都是下一代釀酒大 師才能正式成品,這對(duì)酒莊技術(shù)和歷史有著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。具體內(nèi)容且看煙酒回收小編是怎么說(shuō)的吧!
當(dāng)然,烈酒的收藏與保存也有不少門道。烈酒的保存當(dāng)然比紅酒容易很多,因?yàn)榫凭雀哂?0度不太容易產(chǎn)生使酒變質(zhì),但也要注意收藏在正常室溫、避光的地方。在這點(diǎn)上,很多人恰恰相反,喜歡放在酒柜里用燈照著,實(shí)在有點(diǎn)暴殮天物的感覺(jué)。如是靠包裝取勝的酒到也罷了,對(duì)于珍貴佳釀的保存是萬(wàn)萬(wàn)不能掉以輕心的。
其次酒的包裝也是個(gè)問(wèn)題,許多酒喜歡用瓷瓶當(dāng)包裝,覺(jué)得這樣高 檔。但真正專業(yè)的包裝其實(shí)就是玻璃瓶加橡木塞,因?yàn)榇善科鋵?shí)并不密封,它的孔徑大酒精極其容易揮發(fā)。這點(diǎn)在收藏上也要特別注意。
白蘭地——喜悅之情
白蘭地獨(dú)特的香味是任何飲料的芬香都遮擋不住的,穿透力之強(qiáng)屬洋酒之。好的一瓶干邑白蘭地,無(wú)需勾兌任何軟飲,幾粒冰塊足矣。酒在口中停留2秒,所有味蕾為之歡愉,心情立即放松,喜悅的笑容綻放。
威士忌——醇厚之魅
威士忌以醇厚傲世,透著成熟。不過(guò)該酒較烈混合可樂(lè)或紅茶增強(qiáng)口感的獨(dú)特性,又保留威士忌橡木的香醇,相得益彰。威士忌由于產(chǎn)地不同,其風(fēng)味也有所不同。蘇格蘭混合威士忌是大的一支(如芝華士,黑方系列),其次是波本混合威士忌(如占邊,杰克丹尼是旗下主力),加拿大純麥威士忌(如格蘭威特,金羚威),愛爾蘭混合威士忌(愛爾蘭威)。其次年份,格調(diào)易是威士忌酒的核心。威士忌一般均窖藏8年以上,分為低藏,8年,12年,15年,18年,21年6個(gè)等級(jí)。
伏特加——狂野之帥
伏特加以烈,勁頭十足而聞世。嗅之味淡,入口棉軟,下喉干烈,風(fēng)格獨(dú)樹一帆,世界雞尾酒,螺絲刀以其為基酒可見其受歡迎之程度。伏特加分為谷物澳式伏特加(瑞典伏特加,ak-47),馬鈴薯俄式伏特加(紅場(chǎng)伏特加,可卡夫)。澳式風(fēng)格柔和,俄式風(fēng)格剛烈,更顯狂野陽(yáng)剛之氣。
金酒——芬芳亡靈
金酒又稱琴酒,氈酒,杜松子。酒中有濃烈的杜松子味,透著英國(guó)皇家貴族的氣吸。傳說(shuō)杜松子能怡神,調(diào)情,原為皇室御品。此酒初嘗多不習(xí)慣,具有獨(dú)特的芳香,可誘人上癮,用其調(diào)配的雞尾酒金湯力達(dá)到全球銷量第二。
煙始于4000多年前的拉丁美洲,由瑪雅人而創(chuàng)。它傳入中國(guó)的時(shí)間并不長(zhǎng),大約是明朝萬(wàn)歷年間的事,也就400多年時(shí)間。
我國(guó)古人在明朝萬(wàn)歷年間之前是不吸煙的,多么優(yōu)良的傳統(tǒng)啊??磥?lái)煙還是個(gè)洋玩意兒,真不是個(gè)好東西。
酒在我國(guó)的歷史跟煙的始創(chuàng)相差無(wú)幾,也是4000多年。
我國(guó)酒的始創(chuàng)有三個(gè)說(shuō)法。其一說(shuō),夏禹時(shí)期有一個(gè)叫儀狄的人所創(chuàng)。其二說(shuō),猿猴造酒。其三說(shuō),上天造酒。我更傾向于種說(shuō)法,第二種說(shuō)法相對(duì)沒(méi)那么靠譜,第三種說(shuō)法簡(jiǎn)直就是個(gè)神話。
中國(guó)人喝了4000多年的酒,看來(lái)酒著實(shí)要比煙好,它有深厚的中國(guó)歷史底蘊(yùn)哪。
煙和酒差不多誕生于同一時(shí)代,當(dāng)它們遠(yuǎn)涉重洋走到一起時(shí),便產(chǎn)生了一種特有的中國(guó)煙酒文化。
在中國(guó),"煙酒”跟"研究‘’有幾分諧音,所以很多的生意呀,業(yè)務(wù)呀等等的交易中,無(wú)需過(guò)多的‘’研究",只需"煙酒"一下就成,仿佛這還是一條挺為好使的潛規(guī)則。
大家坐在一塊兒,抽幾包好煙,喝幾瓶好酒,不覺(jué)中便成了兄弟。既然是兄弟,免不了要互相照應(yīng)呀,于是便各賺各錢。遇到不快時(shí),大家又坐到一塊兒,繼續(xù)深入"煙酒‘’一下,十之八九便能相處得其樂(lè)融融,終能和氣生財(cái)。
我一直覺(jué)得煙酒不該走在一起的,雖然這是一種很濃的中國(guó)文化。醫(yī)學(xué)證明,煙傷肺酒傷肝,但仍有很多人熱衷于煙酒,難道是越有傷害的東西越受人追捧嗎?
健康的生活,理應(yīng)是少一些煙酒,多一些創(chuàng)造才對(duì)的。