在使用香精時，還需要注意一些細節(jié)問題。首先，香精應(yīng)該與酒精混合均勻，避免出現(xiàn)不均勻的情況。其次，在使用香精時應(yīng)該注意保持適當?shù)臏囟群蜐穸龋苊膺^高或過低的溫度和濕度對香精的影響。

醬香型白酒的香味是其獨特的賣點之一，在生產(chǎn)過程中使用適量的香精能夠提升酒的香味。香精是由多種不同的揮發(fā)性化合物混合而成，一般分為天然香精和人造香精兩種。在選擇香精時，應(yīng)該優(yōu)先選擇天然香精，因為其產(chǎn)生的化合物更接近醬香型白酒自然的香味。而人造香精則需要特定的香精配方，才能夠達到相應(yīng)的品質(zhì)標準。

酒用香精一般是以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，根據(jù)酒生產(chǎn)所需，用多種酒用香料進行科學配比和精心勾兌而成。

酒用香精 適量添加于酒中能明顯提高酒的口感、質(zhì)量和檔次。并且可以大量減少固態(tài)基酒用量，從而降低酒的生產(chǎn)成本。

酒用香精的添加用量范圍一般在1%~5%左右，而具體的用量應(yīng)根據(jù)實際工藝和原料的質(zhì)量進行試驗調(diào)整。

酒用香精以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，用多種酒用香料進行科學配比和勾兌而成。適量使用能提高酒的口感、質(zhì)量和檔次，酒用香精用量范圍一般在1%～5%左右。國家對香精用量沒有嚴格控制，要求生產(chǎn)者“按生產(chǎn)需要適量使用”，如果食用香精過多，會對身體產(chǎn)生影響，比如對身體的肝臟及腎臟的影響。