菜單要彰顯品牌形象和價(jià)值觀：

一個(gè)品牌自身形象和價(jià)值觀要通過你的菜單準(zhǔn)確地傳遞給顧客。你的餐廳設(shè)計(jì)主色調(diào)與菜單設(shè)計(jì)的主色調(diào)，要和你的產(chǎn)品一脈相承。

例如彰顯高端與工藝嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠奉?，菜單設(shè)計(jì)往往要突出端莊與古典韻味，色調(diào)選擇上往往以暗黑色系為主。年輕時(shí)尚熱情奔放的快餐品牌，往往喜歡紅色，黃色等亮色系。主打健康的輕食、蔬果、以及果汁飲品等產(chǎn)品，則往往以綠色等健康色調(diào)為主。

因此，菜單的設(shè)計(jì)要突出品牌的形象，彰顯品牌價(jià)值觀。

傳統(tǒng)的菜單單調(diào)枯燥，網(wǎng)上找來的模板又千篇一律，對(duì)很多餐飲店來說，菜單只是起了一個(gè)價(jià)目表的作用，讓顧客知悉產(chǎn)品的價(jià)格。試問這樣的菜單，怎樣突出特色？怎樣引導(dǎo)顧客消費(fèi)？

一個(gè)具有創(chuàng)新精神的餐飲店，創(chuàng)新應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)在每一個(gè)地方，菜單就是首要的。菜單形式上別出心裁，設(shè)計(jì)上獨(dú)具匠心，內(nèi)容布局上簡(jiǎn)單清晰，這樣的菜單讓人看著就很受用，誰還不愿意多家兩個(gè)菜以示鼓勵(lì)呢。

菜單的封面與封底是菜單的“門面”，其設(shè)計(jì)如何在整體上影響菜單的效果，所以在設(shè)計(jì)封底與封面時(shí)要注意下述要求：

菜單的封面代表著餐廳的形象。因此，菜單必須反映出餐廳的經(jīng)營特色、餐廳的風(fēng)格和餐廳的等級(jí)等特點(diǎn)。 菜單封面的顏色應(yīng)當(dāng)與餐廳內(nèi)部環(huán)境的顏色相協(xié)調(diào)，使餐廳內(nèi)部環(huán)境的色調(diào)更加和諧，這樣，當(dāng)顧客在餐廳點(diǎn)菜時(shí)，菜單可以作為餐廳的點(diǎn)綴品。餐廳的名稱一定要設(shè)計(jì)在菜單的封面上，并且要有特色，筆畫要簡(jiǎn)單，容易讀，容易記憶，這一方面可以增加餐廳的知名度，另一方面又可以樹立餐廳的形象。 菜單的封底應(yīng)當(dāng)印有餐廳的地址、電話號(hào)碼、營業(yè)時(shí)間及其他的營業(yè)信息等。這樣，可以借此機(jī)會(huì)向顧客進(jìn)行推銷。

為了增強(qiáng)菜單的藝術(shù)性和吸引力，往往會(huì)在封面和內(nèi)頁使用一些插圖。使用圖案時(shí)，一定要注意其色彩必須與餐廳的整體環(huán)境相協(xié)調(diào)。

菜單中常見的插圖主要有：菜點(diǎn)的圖案、中國名勝古跡、餐廳外貌、本店名菜、重要人物在餐廳就餐的圖片。除此之外，幾何圖案、抽象圖案等也經(jīng)常作為插圖使用，但這些圖案要與經(jīng)營特色相對(duì)應(yīng)。