、油污粘住電機轉(zhuǎn)軸,加大了磨擦力,使電機負荷加大。
第二、油污長期積累,發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì),對油煙機進行腐蝕,生銹。
第三、油污長期積累在油煙機內(nèi)部 、煙道內(nèi)部,還將形成火災隱患(賓館、酒樓的排油煙機、風道必須定期清洗,主要是防止火災)。
第四、葉輪和煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴散,危害人體健康。
首先,需要具備環(huán)保管理資質(zhì)。油煙管道清洗會產(chǎn)生大量的廢水和廢油,對環(huán)境造成污染,一家具備環(huán)保管理資質(zhì)的公司能夠在清洗后進行廢水處理和廢油回收,保證了環(huán)境的干凈整潔。
其次,需要具備涉及食品衛(wèi)生監(jiān)管部門審批的資質(zhì)。餐飲行業(yè)的油煙管道清洗不僅涉及到煙道和風機的清潔和維護,還需要涉及到食品加工設(shè)備的清洗和,這需要一家經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)管部門審批的正規(guī)公司才能夠進行。
另外,還需要具備一定的技術(shù)資質(zhì)。油煙管道清洗需要一定的技術(shù)支持,不同的清洗方式需要不同的清洗設(shè)備和工具,而這些設(shè)備和工具都需要由專業(yè)的技術(shù)人員進行操作,因此清洗公司必須有一定的技術(shù)儲備,以便在清洗過程中解決各種問題。
后,需要具備良好的信譽資質(zhì)。選擇一家有良好信譽度的公司能夠減少諸多后續(xù)問題。我們可以了解公司在業(yè)內(nèi)的聲譽和客戶的口碑,也可以通過一些消費者和互聯(lián)網(wǎng)平臺的評價和反饋來了解公司的可靠性。
1.排煙效果下降
油煙凈化器里面都是靜電電場模組,一般為不銹鋼或鋁制的芯片,長時間不對其進行清洗,吸附的油煙會堵住過濾口,排煙效果大打折扣。
2.凈化效果不明顯
我們要知道,一款合格的油煙凈化器要求是達到國家標準的目測無煙,可以到出風口看看油煙凈化器的凈化效率,如果煙氣肉眼可見,那就是吸附的油煙過多,影響凈化效率了,這時候我們就要清洗油煙凈化器了。
3.出現(xiàn)啪啪聲、異響
一款質(zhì)量過關(guān)的油煙凈化器不會出現(xiàn)異響的,這個設(shè)備在剛開始投入使用時許多業(yè)主都知道,但是如果長時間未對油煙凈化器進行清洗維護,電場之間油煙過多,導致電場串聯(lián)起來就會出現(xiàn)啪啪啪聲響,這是油煙凈化器的電極片之間的連火,時間長了會燒壞油煙凈化器控制開關(guān)或者引起明火,后果不堪設(shè)想。
大型油煙機清洗注意事項:
(1)首先切斷酒店廚房油煙機的電源,以確保人身。清洗時,電機和電氣部分不能進水。
(2)清潔時,不能用力拉扯內(nèi)部連接線,否則會使連接點松脫,造成觸電危險。
(3)禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗吸酒店廚房油煙機,以防火災事故的發(fā)生。
(4)清洗時,應(yīng)戴上橡膠手套,以防金屬件的銳邊傷人。
(5)拆下的零件要輕拿輕放以免變形,清洗葉輪時特別小心,不可觸碰或挪動葉片的配重塊,否則,會造成整機振動,噪音增大。對于帶有過濾網(wǎng)罩的吸油煙機,由于酒店廚房油煙進入器具內(nèi)部以前己經(jīng)過過濾,所以不需要清洗,只需要按說明書規(guī)定的周期清洗器具外殼和過濾網(wǎng)罩。