1、人工進(jìn)入清洗法；在對(duì)于大于40公分見(jiàn)方的平行油煙管道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓36伏照明電源。
2、機(jī)器設(shè)備清洗法；此方法容易操作，利用清洗機(jī)設(shè)備清洗難度小、工作量小、也是省人工的煙道清洗方法，適用于家用廚房油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清洗為合適。但是對(duì)于商用廚房重油污的油煙管道，必須利用高壓清洗機(jī)設(shè)備清洗才行，在高壓清洗機(jī)清洗的情況下可以不借助人工鏟和火堿進(jìn)行清洗。直接利用純物理高壓水槍對(duì)重油污油煙管道進(jìn)行水射流剝離洗凈，可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提升作業(yè)效率，即避免燒堿對(duì)身體損傷，還可延長(zhǎng)管道使用壽命。這種清洗方式比常規(guī)的人工鏟和利用火堿清洗更、更環(huán)保。
3、拆卸清洗法；人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)用這個(gè)方法，當(dāng)油煙管道小于40公分見(jiàn)方時(shí)，清洗人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，效果好，難度較大，用度較高。
4、開(kāi)孔清洗法：此方法較拆卸法而言相對(duì)容易，費(fèi)用相對(duì)較低，對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此方法，由技術(shù)人員測(cè)算出需要開(kāi)孔的間隔距離、開(kāi)孔位置、大小和數(shù)量，通過(guò)這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。
1.保護(hù)設(shè)備，延長(zhǎng)使用壽命;可以除銹防銹，避免設(shè)備腐蝕損壞，特別是經(jīng)預(yù)防外理后，使設(shè)備使用壽命延長(zhǎng)，投入緩蝕劑后可使腐蝕速度下降90%.
2.節(jié)約用電，用水并節(jié)約燃料;除去水垢和陰止水垢的形成，提高熱交換效率，從而減少電能和燃料的消耗，而且水外理還可減少排污，從而提高循環(huán)水利用率，一般可節(jié)約用水60%以上。
3.為用戶節(jié)約大量維修典:未經(jīng)外理的中央空調(diào)，則會(huì)出現(xiàn)管道堵寒 結(jié)垢，魔鐘超壓值機(jī)直至發(fā)生事故，如主機(jī)因腐忡泄漏，溶液污邊，則案更掙銅管，更換溶液，維修主機(jī)，一般需維修典
10~30萬(wàn)元。而經(jīng)過(guò)處理后，既可減少維修費(fèi)用，又可延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，還能為業(yè)主減少幾十萬(wàn)甚至幾百萬(wàn)的損失。
4.減少事故發(fā)生、改善制冷效果:可滅藻、去除污泥，使管道暢通、水質(zhì)清澈，同時(shí)防垢，提高冷凝器、蒸發(fā)器的熱交換效率，從而避免高壓運(yùn)行、超壓停機(jī)現(xiàn)象，提高冷凍水的流量，改善制冷效果，使系統(tǒng)運(yùn)行。
5.符合國(guó)家環(huán)保要求:未經(jīng)處理的循環(huán)水不能直接向外排放，必須另行安置水處理設(shè)備經(jīng)處理后方可排放。而經(jīng)過(guò)新開(kāi)發(fā)的技術(shù)處理后的循環(huán)水其水質(zhì)達(dá)到國(guó)家環(huán)保要求的排放標(biāo)準(zhǔn)，可直接向外排放，這樣既可為業(yè)主節(jié)約費(fèi)用，又保護(hù)生態(tài)環(huán)境，同時(shí)空調(diào)系統(tǒng)所供應(yīng)的冷暖氣清新、優(yōu)質(zhì)，有利于使用者的身體健康。
1、滅藻：通過(guò)向循環(huán)系統(tǒng)加入藥劑，清除循環(huán)水中的各種和藻類。
2、粘泥剝離：加入剝離劑，將管道內(nèi)的生物粘泥剝離脫落，通過(guò)循環(huán)將粘泥清洗出來(lái)。
3、化學(xué)清洗：加入化學(xué)清洗劑、分散劑、將管道系統(tǒng)內(nèi)的浮銹、垢、油污清洗下來(lái)，分散排出，還原成清潔的金屬表面。
4、表面預(yù)膜：投入預(yù)膜藥劑，在金屬表面形成致密的聚合高分子保護(hù)膜，以起防蝕作用。
5、日常養(yǎng)護(hù)：加入緩蝕劑，避免金屬生銹，同時(shí)加入阻垢劑，通過(guò)綜合作用，防止鈣鎂離子結(jié)晶沉淀。并定期抽驗(yàn)，監(jiān)控水質(zhì)。
1、設(shè)計(jì)不合理：因在開(kāi)業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。
? ? 解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)
? ? 2、設(shè)備陳舊老化：部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)（管徑約300mm*300mm）,因長(zhǎng)時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。
? ? 解決方法：沒(méi)別的好方法，查查到底哪的問(wèn)題嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果還不行，一般風(fēng)機(jī)的問(wèn)題大，那有可能就得換了，如果說(shuō)降低費(fèi)用的話，排油煙罩可以保留。
? ? 3、未定期清洗：油煙機(jī)在使用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢(shì)必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能，使電機(jī)起動(dòng)電流加大。機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過(guò)測(cè)試：長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī)，在開(kāi)機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用，可以延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——費(fèi)電。油污長(zhǎng)期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長(zhǎng)期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。