1.檢查管道清洗對象

在清洗管道之前，首先應(yīng)搞清楚管道分布情況，并了解使用年限，使用情況，堵塞情況，埋入和露出建筑物部分有無損壞等問題。疏通前注意了解其材質(zhì)，除鑄鐵和陶瓷外，系統(tǒng)內(nèi)還有些什么材質(zhì)，如有水泥等結(jié)構(gòu)材料的設(shè)備和管道。

2.分段清洗

為便于管道清洗，一般要分成幾個小的清洗段，分段的辦法主要根據(jù)管道的容積、樓層的高低、清洗方便，以及分段的可能性。一般以一個單元內(nèi)的三、四層樓為一段較好。

3.驗收

管道清洗完畢后，進行驗收，查看管道是否疏通清洗干凈，暢通，達到客戶要求。

排煙橫豎管道清洗方法。工人由排煙罩口鉆到管道里面，用鏟刀將油垢鏟除， 清洗完后管道內(nèi)壁90%以上無塊狀油垢。

化器清洗方法。先將凈化器片取出，用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮，高壓水槍沖干凈，凈化器箱子用鏟刀將油垢全部鏟除。清洗完后能見底漆無塊狀油垢。

根據(jù)有關(guān)要求，餐館、食堂每季度至少清洗一次油煙凈化設(shè)備和油煙管道。

但考慮到重油煙餐飲場所和灶臺數(shù)達3眼及以上的餐館、食堂每季度清洗一次難以滿足現(xiàn)實火災(zāi)防范需求，《指引》提倡此類餐館、食堂每月至少清洗一次。

根據(jù)要求，餐館、食堂應(yīng)建立用火管理制度，明確用火管理的責(zé)任部門、責(zé)任人、崗位職責(zé)要求等內(nèi)容，同時做好有關(guān)管道清洗合同、記錄存檔備查工作。

油煙機常年不清洗，導(dǎo)致整個系統(tǒng)的腐蝕，更換該系統(tǒng)耗資巨大。

因此，定期清洗油煙機非常有必要，也大部分家庭通常只保持廚房衛(wèi)生作表面清洗，長年以往忽略火災(zāi)隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，如果火苗或火星過多或者油鍋著火，火頭火星被排煙設(shè)備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導(dǎo)油板以及管道油膩引發(fā)火災(zāi)。

不定期清洗、維護，不正確安裝引發(fā)的電起火火災(zāi)。車家防火管理規(guī)定，單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于一次。餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次。