1.檢查管道清洗對象

在清洗管道之前，首先應搞清楚管道分布情況，并了解使用年限，使用情況，堵塞情況，埋入和露出建筑物部分有無損壞等問題。疏通前注意了解其材質，除鑄鐵和陶瓷外，系統(tǒng)內還有些什么材質，如有水泥等結構材料的設備和管道。

2.分段清洗

為便于管道清洗，一般要分成幾個小的清洗段，分段的辦法主要根據(jù)管道的容積、樓層的高低、清洗方便，以及分段的可能性。一般以一個單元內的三、四層樓為一段較好。

3.驗收

管道清洗完畢后，進行驗收，查看管道是否疏通清洗干凈，暢通，達到客戶要求。

油煙管道清洗標準為：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風機葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

煙道清理的幾個方法。

煙道刷清理法。將煙道拆卸后，使用專業(yè)的煙道刷，由口向內深入旋轉刷子，清理煙道積灰和雜物，清理時要注意不要強行轉彎，以免損壞煙道。

高壓氣流清理法。將煙道拆卸后，使用專業(yè)的高壓氣槍，用高壓氣流噴射煙道內，將積碳、積灰等雜物吹出，注意不要將雜物吹入燃燒室內。

化學清洗法。將煙道拆卸后，使用專業(yè)的清洗劑，將其倒入煙道內，靜置一段時間后，再用水沖洗干凈，但是，此方法要注意清洗劑的選擇，不要選擇對煙道有腐蝕性的清洗劑。

根據(jù)有關要求，餐館、食堂每季度至少清洗一次油煙凈化設備和油煙管道。

但考慮到重油煙餐飲場所和灶臺數(shù)達3眼及以上的餐館、食堂每季度清洗一次難以滿足現(xiàn)實火災防范需求，《指引》提倡此類餐館、食堂每月至少清洗一次。

根據(jù)要求，餐館、食堂應建立用火管理制度，明確用火管理的責任部門、責任人、崗位職責要求等內容，同時做好有關管道清洗合同、記錄存檔備查工作。