管道清洗是指對管道進(jìn)行清洗，使管道內(nèi)恢復(fù)材質(zhì)本身表面。 清洗后，在干凈的金屬表面形成一層致密的化學(xué)鈍化膜，可以有效的防止污垢的再次產(chǎn)生，并且能有效的對設(shè)備進(jìn)行保護(hù)，使設(shè)備不受腐蝕或者其他化學(xué)破壞作用，有效的保證設(shè)備的和延長設(shè)備的使用壽命的工作流程。

隔油箅子運(yùn)水風(fēng)機(jī)清洗方法。先將油垢鏟除，再用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮，高壓沖洗，清洗完后，95％以上能見不銹鋼，無塊狀油垢。

油煙凈化器清洗方法。通常為內(nèi)置高壓極片的清洗。凈化器經(jīng)過長時間使用后，極板和過濾網(wǎng)上都會積上大量油污，致使油煙凈化效果變差，通風(fēng)效果受到影響。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。根據(jù)不同類型的油煙凈化器，采用清洗浸泡，并結(jié)合清洗機(jī)進(jìn)行清洗。

風(fēng)機(jī)連接帆布或煙道清洗方法。風(fēng)機(jī)與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接。一般對風(fēng)機(jī)連接防火帆布進(jìn)行更換。如果是煙道硬連接，就將與風(fēng)機(jī)連接的煙道徹底清潔。

油煙機(jī)常年不清洗，導(dǎo)致整個系統(tǒng)的腐蝕，更換該系統(tǒng)耗資巨大。

因此，定期清洗油煙機(jī)非常有必要，也大部分家庭通常只保持廚房衛(wèi)生作表面清洗，長年以往忽略火災(zāi)隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，如果火苗或火星過多或者油鍋著火，火頭火星被排煙設(shè)備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導(dǎo)油板以及管道油膩引發(fā)火災(zāi)。

不定期清洗、維護(hù)，不正確安裝引發(fā)的電起火火災(zāi)。車家防火管理規(guī)定，單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于一次。餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次。