嚴(yán)格控制庫內(nèi)溫度

按要求嚴(yán)格控制庫內(nèi)溫度，對保證食品質(zhì)量、延長冷庫使用壽命。提高經(jīng)濟(jì)效益具有十分重要的意義。凍結(jié)物冷藏間的庫內(nèi)溫度應(yīng)按設(shè)計要求保持穩(wěn)定，平時其波動幅度應(yīng)控制在1℃以內(nèi)。當(dāng)冷庫開門進(jìn)貨量較大時，如溫度回升2℃或3℃時，應(yīng)立即關(guān)門停止進(jìn)貨。

合理使用庫容，提高庫房利用率應(yīng)注重研究改進(jìn)物品堆垛方法，科學(xué)合理地安排貨位，在具有合理間隔保證降溫效果的前提下，要提高堆放高度，提高容積利用率。這樣可以降低單位產(chǎn)品電耗，達(dá)到節(jié)能的目的。

電器導(dǎo)線性能配置：導(dǎo)線線徑達(dá)到要求，接頭牢固，需保護(hù)穿管則不能省，接電正確。導(dǎo)線進(jìn)蒸發(fā)器接線盒孔，需硅膠密封，接燈如是 36V 電以上則需接地線，主機(jī)電柜內(nèi)進(jìn)電需三相五線制，要有可靠接地。

食品冷庫設(shè)備的頂板不應(yīng)堆放雜物，否則食品冷庫板會變形而影響保溫性能，應(yīng)保持冷庫周圍通道暢通無阻，確保散熱良好。冷庫安裝的位置應(yīng)保持干燥、潔凈、無易燃易爆物品、確保沒有任何隱患。蒸發(fā)器前需預(yù)留一定的空隙以免影響制冷效果。