清香香精

狀態(tài)：本產(chǎn)品為無色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化工藝相結合，采用生物工程技術，模擬窖池發(fā)酵，使用30余種酒用香料及多種調味酒和生物發(fā)酵精心組合勾調而成。

用途：將該產(chǎn)品加入清香型白酒中，能使酒體更豐厚，酒味醇和悠長，清香突出。

清香香精

狀態(tài)：本品為無色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結合，采用生物工程技術，模擬窖池發(fā)酵，使用30余種酒用香料及多種調味酒和生物發(fā)酵液精心組合勾調而成

用途：將該產(chǎn)品加入清香型白酒中，能使酒體更加豐厚，酒味醇和悠長，清香突出。

建議用量：1-3‰

特曲型香精

狀態(tài)：本品為無色或微黃色液體，采用生物發(fā)酵技術，嚴格選料，科學配比，精心勾兌而成。

用途：適量添加該產(chǎn)品，能使大曲酒的香氣突出，酒體豐滿，醇香悠長。

建議用量：1-3‰

其他香型

白酒生產(chǎn)由于所用原料、菌種和發(fā)酵工藝、蒸餾方式及成品勾兌的不同，各種酒的香氣特征也不同，用濃香型、清香型、醬香型和米香型很難將各類白酒全部包括進去。有的以一種香型為主，同時又兼有其它香型，這類酒通常被稱為兼香型，如董酒、白云邊酒等。再如山東的景芝酒，經(jīng)分析證明含有二硫、二二硫、二三硫和3-甲硫基-1-丙醇等微量成分，因而呈芝麻香型。

兼香型香精的主香劑是丙酸乙酯、苯乙醇、丁二醇、苯甲醛。