朗姆酒香精

帶有細致而濃郁的酒香、甜香，由于一般老姆酒是直接用火加熱進行蒸餾的，因此還帶有焦香氣。所以配制朗姆酒香精以朗姆醚為主，兼具一些酯類和高級脂肪酸，再加上煙熏香氣組成。

組成成分

配制酒用香精所用到的酒用香料類別有酯類、酸類、醇類、酚類、胺類、萜類、醛類、酮類、雜環(huán)類、含硫類、內酯類、呋喃類等

酒用香精主要的成分是酯類、酸類、醇類、及羰基化合物類

清香香精

狀態(tài)：本產品為無色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化工藝相結合，采用生物工程技術，模擬窖池發(fā)酵，使用30余種酒用香料及多種調味酒和生物發(fā)酵精心組合勾調而成。

用途：將該產品加入清香型白酒中，能使酒體更豐厚，酒味醇和悠長，清香突出。

建議用量：1—3‰

大曲香精

“鳴鶴”牌大曲香精，是我公司科研人員經過多年的辛勤工作研制而成的發(fā)酵型復合香精，無色或微黃色液體，口感濃郁、回味綿長、酒體醇厚，能明顯提高白酒的質量和檔次，并且可以大量減少固態(tài)基酒用量，從而較大降低了白酒的成本。

大曲香精品種齊全、風味獨特，有濃香型、清香型、醬香型、米香型四大香型。

大曲香精使用簡單，將食用酒精作常規(guī)處理后，加入大曲香精1%-2%攪勻即可，靜置沉淀一段時間就可罐裝。