香油顏色

優(yōu)質(zhì)香油一般呈棕紅、橙黃或棕黃色，無(wú)混濁物質(zhì)，芝麻香味濃郁，無(wú)異味。

潤(rùn)腸通便：習(xí)慣性患者，早晚空腹喝一口純麻油，能潤(rùn)腸通便。

減輕煙酒毒害：有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)純麻油，可以減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相對(duì)的抑制作用。飲酒之前喝點(diǎn)純麻油，則對(duì)口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用。

小磨工藝油分離的過(guò)程只有75～82℃，在這一溫度下，香油中的主要芳香味物質(zhì)及功能性營(yíng)養(yǎng)成分幾乎不受任何損失，同時(shí)此溫度也程度上保留了維生素E的含量。

機(jī)榨油因含有大量的蠟質(zhì)和磷脂，所以粘度過(guò)高，只能采用絲網(wǎng)過(guò)濾，而臘質(zhì)、磷質(zhì)對(duì)絲網(wǎng)不具有親合性，所以一塊溶解到了油中，使機(jī)榨油外觀發(fā)渾。