水產(chǎn)一直是生鮮運(yùn)營(yíng)中的一個(gè)難題，海鮮池定做價(jià)格，利潤(rùn)低，費(fèi)用大，死掉率高，損耗大，許多超市都處于虧損狀態(tài)，而作為一個(gè)品項(xiàng)又不得不銷(xiāo)售。海鮮池作為超市一種非常重要的配套設(shè)施之一，促進(jìn)銷(xiāo)量，降低損耗，操作簡(jiǎn)便

現(xiàn)在的餐廳都會(huì)配備一個(gè)海鮮池，有些是為了美觀(guān)，有些是為了讓客戶(hù)能夠現(xiàn)撈新鮮的水產(chǎn)進(jìn)行加工，這樣可以帶來(lái)更多的客流量，那么怎么可以提高海鮮池的清洗速度呢？

我們都知道清潔海鮮池一般要做以下兩種方式的處理。一是用容器，如水瓢等將水舀出去。二是用水管將海鮮池內(nèi)的水直接往外面吸，如果在停電的情況下，一般我們會(huì)用容器方式，但是正常情況下，水管抽水的方式效率就會(huì)高的多了，所以我們通常會(huì)選擇這種方法

2.日常維護(hù)問(wèn)題導(dǎo)致海鮮大量死亡

解決辦法：存養(yǎng)省理。移動(dòng)海鮮魚(yú)缸安裝要求:循環(huán)水是否運(yùn)行正常，過(guò)濾裝置是否定期清洗，給排水速度是否正常。

管理好封閉式循環(huán)系統(tǒng)，需要做到“三勤”：

勤巡查。檢查系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。

勤清理。及時(shí)清理存養(yǎng)池內(nèi)死亡的海鮮品，避免由于死海鮮品腐爛(解釋:爛掉;朽壞、常指樹(shù)葉腐壞)而引起水質(zhì)惡化。

勤觀(guān)察。要經(jīng)常觀(guān)察存養(yǎng)海鮮品是否有不正常的反應(yīng)，水質(zhì)狀況是否保持良好，遇到情況，應(yīng)及時(shí)查出原因，立即進(jìn)行處理

3.水質(zhì)問(wèn)題導(dǎo)致海鮮大量死亡

解決辦法：配制人工海水。定做海鮮缸消除氯的方法，簡(jiǎn)單的是晾曬法，把水預(yù)先擱置3-4天后再用。如無(wú)條件晾曬，可采用化學(xué)法去氯，常用去氯藥品是硫代硫酸鈉，其用量一般為10公斤自來(lái)水加入1克硫代硫酸鈉。經(jīng)去氯后的水用濃縮海水或固體海水素調(diào)配至所需要的鹽度，即制成人工海水，便可用以存養(yǎng)海鮮品了。