起源與發(fā)展：茶的起源可以追溯到公元前的中國(guó)。相傳，茶的發(fā)現(xiàn)與中國(guó)的神農(nóng)氏有關(guān)。傳說(shuō)中，神農(nóng)氏嘗百草，不慎誤食了一種葉子，發(fā)現(xiàn)其味道鮮美，便是茶的起源。而蕞早的茶葉來(lái)自中國(guó)的云南省和四川省一帶。隨著茶的傳播，茶文化逐漸在中國(guó)各地萌芽，并逐漸蔓延到其他亞洲國(guó)家，如日本、韓國(guó)和越南。茶的文化不僅表現(xiàn)在飲用方式上，還體現(xiàn)在茶藝表演、茶具制作、茶詩(shī)、茶畫等方面。

品茶有三樂(lè)，一曰：獨(dú)品得神，一個(gè)人面對(duì)青山綠水或高雅的茶室，通過(guò)品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂(lè)也；二曰：對(duì)品得趣。兩個(gè)知心朋友相對(duì)品茗，或無(wú)須多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂(lè)也；三曰：眾品得慧。孔子曰：“三人行有我?guī)煛北娙讼嗑燮凡?，互相溝通，相互啟迪，可以學(xué)到許多書本上學(xué)不到的知識(shí)，這同樣是一大樂(lè)事。

飲一杯悠然茶

人無(wú)事，一身輕

無(wú)煩惱事、無(wú)瑣碎事、無(wú)憂愁事、無(wú)喜樂(lè)事

時(shí)間平平淡淡，心頭自由自在

這樣日子，不喝茶助興怎么可以？

《茶經(jīng)》被譽(yù)為“茶葉百科全書”，由中國(guó)茶藝的奠基人陸羽所著。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時(shí)代的茶學(xué)專著。它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國(guó)古代專門論述茶葉的一類重要著作，推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。