智能餐廚設備有利于提率，減少人力成本。

據(jù)業(yè)內人士估算，一個有4層托盤的送餐機器人，一次能夠運送菜品8盤到24盤；在一家約2000平方米的餐廳，用送餐機器人傳菜，從后廚到前廳僅需40多秒，安裝新的設施設備投入200多萬元，但可節(jié)省15個左右的人力，一年半左右就可收回投資。一臺用于團餐企業(yè)的大型一拖三智能烹飪系統(tǒng)，可以實現(xiàn)蒸煮炒炸等各種烹飪手法，代替3個大廚，成本為25萬元，不到兩年就能收回首期投入成本。

送餐機器人的功能：

1、機器人可以在工作人員的操作下進行餐廳地圖創(chuàng)建與編輯，設置一系列的餐桌目標點。在每次進入工作模式時，機器人就可以知道當前的位置，并可以自主導航運動到目標位置上。

2、機器人具有語音輸出功能，可以介紹菜品，提示顧客取餐。

3、有運動功能，他能在指定的區(qū)域中行走，到達用戶指定的位置，并根據(jù)周圍的信息躲避障礙，同時也可以通過遙控器控制其行走。

4、可以使用智能手機/平板電腦對機器人直接進行運動、語音控制，也可以通過下達一系列預置指令，讓機器人自動完成某項復雜任務。

5、當客人點完餐后，機器人可以走到取餐處，由工作人員將菜品放到機器人的托盤上，并通過遙控設備輸入所屬桌次(或包廂)和確認信息。機器人移動至該餐桌旁，語音提示顧客自取或者等服務員將菜以及飲料端至座上。當菜品或飲料取走后，機器人語音提示顧客或服務員觸碰相關返回按鈕，機器人將根據(jù)電量以及任務安排自行返回等待點或充電站。

西安吉事通電子科技有限公司——中國零售餐飲業(yè)數(shù)字化服務商西安吉事通成立于2010年，聚焦零售與餐飲業(yè)態(tài)，憑借豐富的行業(yè)經驗和敏銳的商業(yè)洞察，利用云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)、人工智能和物聯(lián)網(wǎng)等先進技術，為企業(yè)提供POS-ERP軟件、移動支付、全渠道營銷及大數(shù)據(jù)運營等數(shù)字化服務，通過構建具有前瞻性的智慧商業(yè)模式，幫助企業(yè)實現(xiàn)商業(yè)價值的提升。

機器人送餐的過程中可以通過自帶的避障裝置繞開障礙物，遇到移動的物體，比如在餐廳跑來跑去的小孩，機器人就會停下來，并語音提醒前方人員讓開。送餐到達后，根據(jù)餐廳自己定制的語音內容，機器人可以向顧客報菜名。如果送餐過程中有人想在中途把菜拿走，機器人也會進行語音提醒。