這些老酒的收藏價值的就是茅臺酒，畢竟它的本質(zhì)決定了它時間越長，味道越好，而其他的老酒雖然價值也存在，但是由于酒水時間放的再長味道也沒什么變化，那么它們的價值就是時間久，有古董的意思在內(nèi)。收藏老酒其中的風(fēng)險也是有的，如：保存不當(dāng)就會造成酒精揮發(fā)，那么酒的味道就連新釀造的白酒都不如，后酒就會淡如水。

專家對葡萄酒的檢驗標準及分類開展深入研究，以解決國內(nèi)外標準不一的實際問題；

1、采取多種方式加強對我國葡萄酒標準（GB15037-2006）的宣傳力度，使進口葡萄酒經(jīng)銷商和廣大消費者了解和明確我國葡萄酒產(chǎn)品的分類標準，按我國標準正確分類，科學(xué)消費；

2、加強對進口葡萄酒的檢驗監(jiān)管，當(dāng)國外進口商提供的檢測報告無法判定標簽標注的產(chǎn)品類型是否準確時，應(yīng)由進口商提供聲明，表明其產(chǎn)品標簽是按照我國強制性標準要求進行分型；

3、按照我國國家標準及風(fēng)險管理要求，加強對標簽標注內(nèi)容的符合性檢測，對檢測結(jié)果與標簽標注內(nèi)容不符的，要求進口企業(yè)進行整改。

老酒即存放時間較長的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經(jīng)過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。在中國南方地區(qū)老酒一般是黃酒的別稱。瓶貯3年以上的成品酒;酒齡3年以上的基酒或組合酒。包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保質(zhì)期過短而通常老酒的概念是5年以上屬于飲用期，所以啤酒一般沒有老酒的概念。

宋代趙蕃的《懷遠父斯遠成父》中”老酒”就是陳年的酒，老酒這種文化在中國源遠流長。

世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。