茅臺酒不是越老越黃？

很多人都認為茅臺酒越老越黃，越老越黏稠（俗語拉粘），其實一瓶普通的茅臺酒出廠的時候顏色只是微微有一點黃，但茅臺酒是有生命的，經(jīng)過幾年或幾十年的存放，瓶里酒的顏色會發(fā)生很大變化，慢慢從當初的微微黃，放個三五年后變成微黃，十幾年以后再變的很黃，幾十年以后就會變成微微有點綠的黃，而并非是越老越黃。

黃酒評價方法：

酒杯：無色透明，郁金香玻璃高腳杯，容量50ml。品酒：以酒杯的三分之二或五分之二的量倒入酒杯。舉杯：在充足的光線下進行目視檢查。順序是一個看顏色，兩個

看濁(清)，聞香三遍，嘗味四遍。三種氣味：一種靜態(tài)下黃酒整體香氣的氣味，香氣的和諧與美;二是搖晃或旋轉(zhuǎn)酒杯后，香氣和諧細膩，反復(fù)數(shù)次，確定酒的品質(zhì)和個性特征;三種不同的氣味，遠近，左右，直到確定。

味覺(味覺測試):主要由口、舌、喉等觸覺器官完成。一口：喝3-5毫升酒。通過嘴的蠕動，酒在舌面上逐漸向后移動，感覺甜、酸、苦、香、辣、鮮、澀

卷煙保質(zhì)期的術(shù)語是“情況復(fù)雜，沒有標準”或“標識無意義”。記者走訪了幾家卷煙制造企業(yè)，這些企業(yè)的技術(shù)人員普遍認為，卷煙是一種非常復(fù)雜的產(chǎn)品，從購買煙葉到制造成品卷煙，需要很多工序。由于儲存環(huán)境不同，保質(zhì)期差異很大。在干燥的環(huán)境下可以保存兩三年，但如果環(huán)境不好，甚至不能保存一年。在中國南方和北方，同一個品牌可能有不同的保質(zhì)期。比如在高溫高濕的地方，只經(jīng)過一個夏天，煙葉就醇化了，吸收了足夠的水分。天氣變化時，容易發(fā)霉;在干燥寒冷的地區(qū)，的保質(zhì)期可以長達幾年。由于這些因素造成的差異，一般不會顯著。國家專賣局相關(guān)負責(zé)人曾向媒體解釋，就卷煙而言，雖然在國內(nèi)外被列為食品，但與普通食品明顯不同。它不是直接進口的，必須通過燃燒來消耗?；谶@種特殊性，無論是中國還是世界上任何品牌的卷煙都沒有標注保質(zhì)期。對健康的危害不是由時間決定的。它的危害性已經(jīng)在包裝盒上說得很清楚了，不管時間長短，它都是存在的。所以標注保質(zhì)期是沒有意義的。

的好壞可以從哪些方面進行辨別？

(1)外觀的一個方面是私制仿制的品牌卷煙包裝。仔細看，字跡模糊，調(diào)色不正，不允許套色，留版現(xiàn)象明顯。卷煙紙上的字一般都是刻在模具上再印刷，圖案中的細微部分往往比較粗糙，容易辨認。

(2)內(nèi)在品質(zhì)真煙是機器生產(chǎn)的，先卷成煙，切斷，再裝過濾嘴。的長度和厚度一致，過濾嘴的長度和厚度也一致。假煙用手放在上，卷成后長度大致相同，但粗細和松緊不同，與過濾嘴連接處煙絲松散。