“按需印刷”實際上屬于短版印刷的范疇，但它比“短版印刷”更復(fù)雜、功能更強大，能限度地、快速地滿足終用戶的要求。隨著數(shù)碼印刷機的出現(xiàn)，出現(xiàn)了數(shù)碼短版印刷，它可使傳統(tǒng)的印前、印刷甚至印后加工融為一個整體，統(tǒng)一由計算機系統(tǒng)來完成。在整個數(shù)字化的工作流程中沒有任何中間介質(zhì)存在，在所有印刷品交付用戶之前都以數(shù)字方式在整個系統(tǒng)中存在、傳輸、加工和處理。由于數(shù)碼印刷取消了傳統(tǒng)印刷的印版，具有按需印刷和可變數(shù)據(jù)的能力，并已成為數(shù)碼印刷的發(fā)展方向。“按需印刷”是比短版印刷更靈活、更快捷、更經(jīng)濟、更的印刷。

傳統(tǒng)的印刷不允許印刷可變的信息。使用傳統(tǒng)的印刷，可以進行印前工作，進行制版，以及在印刷機上印刷。終可以印刷幾千頁，而且看起來完全一樣。我們可以說這種信息是靜態(tài)的（不可改變），而且頁面也是是靜態(tài)的（不可改變）。

四、質(zhì)量控制

打樣確認(rèn)

在正式印刷之前，進行打樣確認(rèn)。仔細檢查打樣的顏色、排版、圖像清晰度等方面， 與設(shè)計稿一致。如有需要，可以進行多次打樣調(diào)整，直到滿意為止。

打樣可以幫助發(fā)現(xiàn)潛在的問題，避免在正式印刷時出現(xiàn)錯誤。

印刷過程監(jiān)控

在印刷過程中，對印刷質(zhì)量進行實時監(jiān)控。印刷廠家應(yīng)配備專業(yè)的質(zhì)量檢測人員，對每一道印刷工序進行嚴(yán)格檢查， 印刷質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時進行調(diào)整和處理，避免問題擴大。

成品檢驗

對印刷完成的畫冊進行成品檢驗。檢查畫冊的裝訂質(zhì)量、頁面平整度、色彩準(zhǔn)確性等方面， 每一本畫冊都符合質(zhì)量要求。

對于不合格的畫冊，應(yīng)及時進行返工或更換。

高質(zhì)量菜譜印刷如何引發(fā)人們的食欲？

1.配圖一定要以實物為主，圖片的色調(diào)可以調(diào)整的鮮艷一點，飽和度高一點，調(diào)整圖片的同時也要 不失真，讓客戶看到的產(chǎn)品一定要跟實物相符；

2.餐廳要明確意識到高質(zhì)量菜譜印刷所能起到的作用，要相信充分發(fā)揮高質(zhì)量菜譜的作用。高質(zhì)量菜譜是給客戶展示菜品的直接媒介，這是很重要的一種溝通渠道，要舍得在菜譜這一塊投入；

3.高質(zhì)量菜譜印刷也是餐廳的一種直接宣傳方式，通過這種宣傳方式可以讓消費者更了解餐廳的文化以及菜品的相關(guān)信息，所以在進行設(shè)計的時候，一定要以餐廳的格調(diào)為主，與餐廳的感覺相適應(yīng)，這樣才可以給客人留下好的影響，這也是餐廳在營銷過程中直接的一個方法。

4.菜譜的設(shè)計直接影響顧客對菜品的選擇。餐廳的菜譜設(shè)計有各式各樣的，但有的餐廳往往會忽略一些地方。菜譜上一般都會把菜品和價格放上去，其實這樣子會造成后期價格變化又需要批量印刷的情況。一個很好的形式是做一本精細的菜譜，放上所有的菜品，但是不標(biāo)注價格，單獨再做一張小的點菜單，一旦價格有變更只需要換掉單張的點菜單即可。

5.印刷公司在彩色印刷時選用好的油墨的話，會呈現(xiàn)出更好的色彩。油墨的好壞也直接影響著彩色印刷品色彩的呈現(xiàn)。

6.還有紙張的選擇，也會對菜譜終的呈現(xiàn)有影響。紙張的選擇很重要，紙張自身帶有顏色，有白的，有黃的等等，如果在選擇紙張的時候沒有考慮圖片印上去的效果，那么有可能會出現(xiàn)顏色跟預(yù)想的不同。