這種油在與水混合的過程中既有物理混合過程，又有乳化溶解的物理化學(xué)過程，其性質(zhì)發(fā)生了變化，產(chǎn)生浮油、分散油和油。散落的浮油可以通過浮油收集器收集。除了可以利用的浮油，其他州的油經(jīng)過處理后沒有利用價(jià)值，但必須經(jīng)過可靠的技術(shù)處理，才能達(dá)到環(huán)境污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。

廢油回收再生一直是能源重復(fù)利用研究的一個(gè)重要課題，法國石油研究院研究了一種通過物理方法讓廢油回收再生循環(huán)利用的方法就是通過去除廢油中的固體雜質(zhì)和油泥減少酸渣的生成的一種超細(xì)型過濾法，此套方法已經(jīng)廣泛應(yīng)用與工業(yè)，讓廢油溶解于三倍的己烷中，通過壓力的制動用特定的膜式過濾機(jī)進(jìn)行過濾處理。

廢油是一個(gè)雙面體，具有污染性和資源性的雙重特征：處理不當(dāng)會造成環(huán)境污染，廢油回收和再生利用將節(jié)省能源并緩解資源短缺的壓力。根據(jù)《危險(xiǎn)廢物名錄》的規(guī)定，廢礦物油屬于危險(xiǎn)廢物，編號為HW08。

生物柴油中.主要的成分是脂肪酸甲酯(FAME)。目前，南通廢油回收指出以動、植物油脂為原料制造生物柴油的成本偏高，將餐飲廢油脂回收利用，制造生物柴油是一個(gè)很好的方案。在日本已建立了利用廢油脂制備生物柴油的工廠，歐盟各國及中國香港也競相研究和開發(fā)利用餐飲廢油脂制備生物柴油。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國餐飲業(yè)每年產(chǎn)生廢油脂達(dá)200萬噸以上，餐飲廢油中含有大量對人體有害的物質(zhì)，已不能再食用。