目前，在我國部分餐飲廢油脂被回收加工成脂肪酸等工業(yè)原料，而大部分被不法分子再利用重新流人市場，嚴重危害消費者的人身健康，或餐飲業(yè)主直接將其排人下水道，不僅造成資源的浪費，而且嚴重污染環(huán)境。

機械工業(yè)生產(chǎn)中，需要使用大量得石油產(chǎn)品如機油、柴油、煤油等作潤滑劑，用量大，使用面廣。它象人體得血液一樣滲透在企業(yè)得各個角落。但由于管理、操作、設(shè)備、工藝等因素造成機械企業(yè)得油類不僅消耗量大，浪費嚴重，而且造成很大得污染。

廢油產(chǎn)生得種類與性質(zhì) 從廢油得產(chǎn)生途徑可以看出，廢油得產(chǎn)生大致可分為兩類：一類是可加以回收利用得含雜質(zhì)得油類，此類油通過加強廢油回收管理經(jīng)簡單處理就可以回收利用，另一類是難以回收灑落在地面得油經(jīng)雨水沖刷后排入下水道得含油廢水，這類油在水中與水混合過程中既有物理混合過程又有乳化、溶解得物理化學(xué)過程，其性質(zhì)發(fā)生了變化，形成了浮油、分散油、乳化油、溶解油統(tǒng)稱為含油廢水。

乳化液廢水處理方法:乳化液廢水破乳劑可用于處理，在廢水預(yù)處理階段投入使用的是主處理工藝預(yù)處理+生化處理的方法，可快速破開廢水中的乳狀液，絮凝沉淀水中的懸浮物，有效去除大量有機物。COD等。