液壓傳菜電梯：利用電動(dòng)泵驅(qū)動(dòng)液體流動(dòng)，通過柱塞使轎廂升降。它具有運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、載重量大等優(yōu)點(diǎn)，適合對(duì)平穩(wěn)性要求較高的場(chǎng)所，但維護(hù)成本較高，維修周期較長。

齒輪齒條傳菜電梯：將導(dǎo)軌加工成齒條，轎廂裝上與齒條嚙合的齒輪，由電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)齒輪旋轉(zhuǎn)使轎廂升降。這種電梯結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，適用于一些對(duì)速度和載重量要求不高的場(chǎng)所。

鏈條式傳菜電梯：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，適用于低樓層的餐飲場(chǎng)所。但運(yùn)行速度較慢，載重能力有限，不適合高層建筑。

鏈輪式傳菜電梯：采用鏈輪驅(qū)動(dòng)，運(yùn)行速度快，載重能力強(qiáng)，但結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，價(jià)格相對(duì)較高。

皮帶式傳菜電梯：采用皮帶傳動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音小，但載重能力和速度受到皮帶長度的限制。

傳菜機(jī)多用于賓館，酒店，飯店，醫(yī)院，部隊(duì)，學(xué)校，等地的廚房?jī)?nèi)部，多是用來樓上樓下的傳送菜盤，人們都稱為傳菜梯，中國質(zhì)量監(jiān)督檢查總局條文指定的名詞則還是叫做雜物電梯，他并沒有脫離出來。說道雜物電梯，我們就再提一句，雜物電梯又稱為傳菜電梯，食梯，餐梯或多用雜物電梯，是用于8層一下的固定式升降機(jī)器，且禁止人員入內(nèi)。

隨著時(shí)代的發(fā)展，傳菜梯已經(jīng)成為各大酒店飯店的必需品，他可靠，使用壽命長，舒適靈活，節(jié)能環(huán)保，實(shí)在是廚房人員的終身良伴。

主要特點(diǎn)

1.體積小：無須對(duì)重，設(shè)計(jì)為夠上菜取菜的空間即可。

2.效率高：上行下行同時(shí)進(jìn)行，循環(huán)傳菜，一臺(tái)抵六臺(tái)傳統(tǒng)的廂式傳菜電梯。

3.維修少：軍工級(jí)零部件，負(fù)載十倍以上設(shè)計(jì)，維修極少。

4.非特種設(shè)備：免報(bào)裝，免特種設(shè)備年審費(fèi)用。

5.安裝方便：自帶框架結(jié)構(gòu)，無須井道，無須機(jī)房，無須很強(qiáng)的土建承受力。