交流傳菜電梯：采用交流感應(yīng)電動(dòng)機(jī)作為驅(qū)動(dòng)力，根據(jù)拖動(dòng)方式又可細(xì)分為交流單速、交流雙速、交流調(diào)壓調(diào)速、交流變壓變頻調(diào)速等。此類(lèi)電梯應(yīng)用較為廣泛，具有運(yùn)行平穩(wěn)、成本較低等特點(diǎn)。

直流傳菜電梯：使用直流電動(dòng)機(jī)作為驅(qū)動(dòng)力，額定速度一般在 2.00m/s 以上。其優(yōu)點(diǎn)是調(diào)速性能好，運(yùn)行舒適，但成本較高，維護(hù)相對(duì)復(fù)雜。

家用傳菜電梯：主要用于家庭中，方便在不同樓層之間傳遞物品，如食品、餐具等。其載重量一般較小，通常在 100 - 300kg 左右，轎廂尺寸也相對(duì)較小，以適應(yīng)家庭環(huán)境。

適用場(chǎng)景

餐飲場(chǎng)所：如酒店、飯店、餐廳、食堂等，用于在不同樓層間傳送菜品、餐具等，提高傳菜效率，節(jié)省人力。

學(xué)校、醫(yī)院：學(xué)校食堂可利用傳菜電梯為師生提供便捷的就餐服務(wù)；醫(yī)院則能通過(guò)傳菜電梯將飯菜準(zhǔn)確、及時(shí)地送到病房。

工廠企業(yè)：工廠的員工食堂可使用傳菜電梯進(jìn)行食品運(yùn)輸，此外，在一些食品加工車(chē)間與倉(cāng)庫(kù)之間，也可利用傳菜電梯進(jìn)行貨物的上下運(yùn)輸或裝卸。

傳菜機(jī)多用于賓館，酒店，飯店，醫(yī)院，部隊(duì)，學(xué)校，等地的廚房?jī)?nèi)部，多是用來(lái)樓上樓下的傳送菜盤(pán)，人們都稱(chēng)為傳菜梯，中國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢查總局條文指定的名詞則還是叫做雜物電梯，他并沒(méi)有脫離出來(lái)。說(shuō)道雜物電梯，我們就再提一句，雜物電梯又稱(chēng)為傳菜電梯，食梯，餐梯或多用雜物電梯，是用于8層一下的固定式升降機(jī)器，且禁止人員入內(nèi)。

隨著時(shí)代的發(fā)展，傳菜梯已經(jīng)成為各大酒店飯店的必需品，他可靠，使用壽命長(zhǎng)，舒適靈活，節(jié)能環(huán)保，實(shí)在是廚房人員的終身良伴。