在食堂管理工作中，為費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作往往不在消費(fèi)者看到的制作和售賣環(huán)節(jié)，而在消費(fèi)者看不到的備餐、采購等后端管理環(huán)節(jié)。支持食堂運(yùn)轉(zhuǎn)的原料采購、統(tǒng)計(jì)、烹調(diào)、出售等工作環(huán)環(huán)相扣，僅依靠傳統(tǒng)的人力計(jì)算難以做到無縫銜接，導(dǎo)致食堂的統(tǒng)籌管理工作費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。智慧食堂解決方案中的進(jìn)銷存管理系統(tǒng)是一套基于大數(shù)據(jù)管理分析的全鏈條線上線下聯(lián)動管理體系，讓食堂輕松管理進(jìn)銷存。

智慧食堂清晰的供應(yīng)鏈管理體系：

提率——數(shù)據(jù)化展現(xiàn)進(jìn)出貨單據(jù)、庫存核算，庫存量過高或過低的貨物會予以提示或警告，減少傳統(tǒng)人為誤差，縮短管理時(shí)間，提升工作效率。

科學(xué)管理——支持各環(huán)節(jié)跨部門協(xié)作，采購、倉庫等信息追蹤與財(cái)務(wù)支出數(shù)據(jù)同步，在供應(yīng)商管理、出入庫管理等方面提供更加科學(xué)的管理方法。

減少損耗——每一件貨物的出入庫情況都有詳細(xì)的記錄與追蹤，可以計(jì)算原料用量及耗損，通過原料統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)控制進(jìn)貨成本，節(jié)約大量資源。

溯源記錄——系統(tǒng)記錄每一件產(chǎn)品的出入庫流水，產(chǎn)品特性、保質(zhì)期等詳細(xì)信息，各管理角色信息同步，避免貨物無故消失、財(cái)務(wù)混亂等情況。

飯?zhí)盟⒖C(jī)又叫食堂刷卡機(jī)、售飯機(jī)、食堂打卡機(jī)、IC卡售飯機(jī)、IC卡收款機(jī)等。可廣泛應(yīng)用于政府、企業(yè)、工廠單位食堂、酒樓餐廳IC卡收費(fèi)、校園一卡通系統(tǒng)、企業(yè)一卡通系統(tǒng)、會員消費(fèi)一卡通系統(tǒng)。

食堂刷卡機(jī)的使用也可以方便衛(wèi)生。傳統(tǒng)的現(xiàn)金支付方式容易傳播病菌，而刷卡機(jī)則可以避免這種情況的發(fā)生。同時(shí)，刷卡機(jī)還可以實(shí)現(xiàn)自助取餐和自動結(jié)算等功能，減少人員接觸和交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。