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唐香村風(fēng)味烤魚/gongyi/一改傳統(tǒng)烤制方法簡單、粗糙，獨創(chuàng)先烤+后燉的新型復(fù)合式工藝，做法考究，工藝獨特。首先將現(xiàn)殺的活魚用秘制調(diào)料，經(jīng)特殊方法腌制一定時間，然后放在無煙電烤爐上烤至九成熟，后將其放入鐵盤中，并澆上剛剛烹制炒好的特制湯料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入到魚肉中。既有魚鮮味又有料香味，另有一種獨特的焦香味蘊含其中，口感獨特，醇濃綿厚，回味無窮。特色加盟
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