1 范圍

本標準規(guī)定了賓館飯店消防管理的術(shù)語和定義、消防職責(zé)、消防制度和操作規(guī)程、場所設(shè)置要求、消防管理措施、防火檢查、火災(zāi)隱患整改、消防宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案與演練、火災(zāi)事故處理及消防檔案等內(nèi)容。

本標準適用于星級賓館飯店的消防工作及與單位消防工作有關(guān)的活動。其他賓館飯店參照本標準執(zhí)行。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成的協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的版本。凡是不注日期的引用文件，其版本適用于本標準。

GB50045 高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范

GB50084自動噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范

GB50116火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范

GB50222 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范

GB50303建筑電氣工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范

GB50354建筑內(nèi)部裝修防火施工和驗收規(guī)范

GBJ16 建筑設(shè)計防火規(guī)范

GBJ140建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范

公安部令第61號[2001]機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防管理規(guī)定

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1

賓館飯店

能夠以夜為時間單位向顧客提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施的場所，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、度假村、俱樂部、大廈、中心等。

3.2

消防專門培訓(xùn)

指公安消防機構(gòu)或其他具有消防培訓(xùn)資質(zhì)的機構(gòu)組織的專業(yè)消防知識培訓(xùn)。

4消防職責(zé)

4.1 一般規(guī)定

4.1.1 賓館飯店應(yīng)當遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章（以下簡稱消防法規(guī)），貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，履行消防職責(zé)，保障消防。

4.1.2 賓館飯店應(yīng)當建立消防管理體系，落實逐級消防責(zé)任制和崗位消防責(zé)任制，明確逐級和崗位消防職責(zé)、權(quán)限，確定各級、各崗位的消防責(zé)任人。

4.1.3 客房數(shù)為50間以上的賓館飯店是消防重點單位，應(yīng)當報當?shù)毓蚕罊C構(gòu)備案，建立與當?shù)毓蚕罊C構(gòu)聯(lián)系制度，按時參加公安消防機構(gòu)組織的消防工作例會，按時報送重點單位消防工作月報表，及時反映單位消防管理工作情況，接受公安消防機構(gòu)的監(jiān)督。

4.1.4 屬于消防重點單位的賓館飯店應(yīng)當設(shè)置或者確定消防工作歸口管理職能部門，并確定專、兼職消防管理人員。消防安

全重點單位的消防責(zé)任人、消防管理人應(yīng)當報當?shù)毓蚕罊C構(gòu)備案。

4.1.5 賓館飯店的消防工作應(yīng)當納入星級評定和目標管理之中，經(jīng)常檢查，定期考評。消防工作要自覺接受主管部門的指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

4.1.6 承包、租賃、委托經(jīng)營

4.1.6.1 實行承包、租賃或委托經(jīng)營、管理時，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)提供符合消防要求的建筑物，當事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防責(zé)任；消防車通道、涉及公共消防的疏散設(shè)施和其它建筑消防設(shè)施應(yīng)當由產(chǎn)權(quán)單位或者委托管理的單位統(tǒng)一管理。

4.1.6.2 承包、承租或者受委托經(jīng)營、管理的單位應(yīng)當按照本標準要求，在其使用、管理范圍內(nèi)履行消防職責(zé)。

4.1.6.3 兩個以上產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人合作經(jīng)營的場所，各產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人應(yīng)明確管理責(zé)任，可委托統(tǒng)一管理。

4.1.7 賓館飯店應(yīng)當加強風(fēng)險管理，積極投?；馂?zāi)公眾責(zé)任險，提高消防管理水平，增強社會防災(zāi)防損能力。

4.2 消防責(zé)任人

賓館飯店的法定代表人或主要負責(zé)人為本單位的消防責(zé)任人，對單位的消防工作負責(zé)。消防責(zé)任人應(yīng)履行以下職責(zé)：

a）掌握本單位的消防情況，將消防工作與本單位經(jīng)營管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施年度消防工作計劃和消防工作業(yè)務(wù)經(jīng)費預(yù)算方案；

b）確定本單位逐級消防責(zé)任，批準實施消防制度和保障消防的操作規(guī)程；

c）組織建立消防例會制度，每季度至少召開一次消防工作會議；

d）每季度至少組織一次的防火檢查，及時處理涉及消防的重大問題，負責(zé)籌措火災(zāi)隱患整改資金；

e）批準建立義務(wù)消防組織，組織制定符合本單位實際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實施演練。

4.3 消防管理人

4.3.1 屬于消防重點單位的賓館飯店應(yīng)在管理層任命一名成員（一般為分管的副職）為消防管理人，消防管理人對消防責(zé)任人負責(zé)。消防管理人應(yīng)履行下列職責(zé)：

a）擬訂年度消防工作計劃和消防工作業(yè)務(wù)經(jīng)費預(yù)算方案，組織實施日常消防管理工作；

b）組織制訂消防制度和保障消防的操作規(guī)程并檢查督促其落實；

c）每月至少組織一次防火檢查，落實火災(zāi)隱患整改工作；

d）組織實施對本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防標志維護保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和出口通；

e）組織建立和管理義務(wù)消防組織，每半年至少組織一次滅火技能培訓(xùn)和預(yù)案演練；

f）組織開展對員工進行消防知識、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實施和演練；

g）至少每半年向消防責(zé)任人專題報告一次消防情況，及時報告涉及消防的重大問題；

h）單位消防責(zé)任人委托的其他消防管理工作。

4.3.2 未確定消防管理人員的其他賓館飯店，前款規(guī)定的消防管理工作由賓館飯店消防責(zé)任人負責(zé)實施。

4.4 專、兼職消防管理人員

專、兼職消防管理人員在消防責(zé)任人或者消防管理人的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，并履行下列職責(zé)：

a) 掌握消防法律法規(guī)，了解本單位消防狀況，及時向上級報告；

b)提請確定消防重點部位，提出落實消防管理措施的建議；

c) 實施日常防火檢查、巡查，及時發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，落實火災(zāi)隱患整改措施；

d)管理、維護消防設(shè)施、滅火器材和消防標志；

e) 組織開展消防宣傳，對員工進行教育培訓(xùn)；

f)編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練；

g)記錄有關(guān)消防工作開展情況，完善消防檔案；

h) 完成其它消防管理工作。

2

DB32/861-2005

4.5自動消防系統(tǒng)操作人員

自動消防系統(tǒng)的操作人員應(yīng)經(jīng)公安消防機構(gòu)培訓(xùn)合格后持證上崗，并履行下列職責(zé)：

a）掌握自動消防系統(tǒng)的功能及操作規(guī)程；

b）每日測試主要消防設(shè)施功能，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)在24小時內(nèi)排除，不能排除的應(yīng)逐級上報；

c）核實、確認報警信息，及時排除誤報和一般故障；

d）發(fā)生火災(zāi)時，按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，及時報警和啟動相關(guān)消防設(shè)施。

4.6 義務(wù)消防隊員

義務(wù)消防隊員應(yīng)從員工中以不低于10％的比例確定，并履行如下職責(zé)：

a）熟悉本單位滅火與應(yīng)急疏散預(yù)案和本人在義務(wù)消防組織中的職責(zé)分工；

b）參加消防業(yè)務(wù)培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練，了解防火知識，掌握滅火與疏散技能，會使用滅火器材及消防設(shè)施；

c）做好本部門、本崗位日常防火工作，宣傳消防常識，督促他人共同遵守；

d）發(fā)生火災(zāi)時須立即趕赴現(xiàn)場，服從現(xiàn)場指揮，積極參加撲救火災(zāi)、疏散人員、救助傷患、保護現(xiàn)場等工作。

4.7 員工

員工應(yīng)嚴格執(zhí)行消防制度和操作規(guī)程，參加消防培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練，熟知本崗位的火災(zāi)危險性和消防常識。發(fā)生火災(zāi)時，現(xiàn)場員工應(yīng)當及時報警、組織引導(dǎo)賓客疏散、撲救火災(zāi)。

5 消防制度和操作規(guī)程

5.1一般規(guī)定

賓館飯店應(yīng)按照消防法律法規(guī)，結(jié)合

本單位特點，建立健全各項消防制度和保障消防的操作規(guī)程，由消防責(zé)任人批準后公布實施，并根據(jù)賓館飯店實際情況的變化隨時修訂以適應(yīng)賓館飯店的需要。

5.2 消防制度及要點

5.2.1消防例會制度

應(yīng)包括會議召集、人員組成、會議頻次、議題范圍、決定事項、會議記錄等要點。

5.2.2 消防組織管理制度

應(yīng)包括組織機構(gòu)及人員、工作職責(zé)、例會、教育培訓(xùn)等要點。

5.2.3 消防教育、培訓(xùn)制度

應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、頻次、培訓(xùn)對象（包括特殊工種及新員工）、培訓(xùn)要求、培訓(xùn)內(nèi)容、考核辦法、情況記錄等要點。

5.2.4 防火巡查、檢查和火災(zāi)隱患整改制度