1.養(yǎng)腎生精

泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助于提高精子的質量。成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補強身之效，對調節(jié)性功能有較好的幫助。

2.補鈣壯骨

泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質。

3.補鐵

泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

4.保護血管

泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發(fā)病率，有效預防心腦血管疾病。

5.抗衰

泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有的作用。

6.醒酒

泥鰍能夠醒酒，并能減輕酒精對肝臟的損害，常飲酒的人應多吃泥鰍。