啤酒設(shè)備在我們的生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用在餐飲等場(chǎng)所，而使用時(shí)間久了，需要對(duì)自釀啤酒設(shè)備進(jìn)行清潔。自釀啤酒設(shè)備怎么清潔才更好那?

1、洗罐器的部應(yīng)當(dāng)留一個(gè)孔，使清洗器內(nèi)部不留殘液。

2、采用旋轉(zhuǎn)噴射型洗罐器時(shí)應(yīng)當(dāng)能自動(dòng)檢測(cè)自轉(zhuǎn)情況，并定期人工檢查。

3、高于清洗器的部位應(yīng)當(dāng)通過(guò)多對(duì)清洗器噴嘴的調(diào)整，使其得到可靠的清洗。

4、清洗開(kāi)始前，用空氣將罐內(nèi)的二氧化碳排出，可避免堿液吸收清洗時(shí)二氧化碳，罐內(nèi)形成真空而造成罐的損傷。

5、對(duì)于容量大的罐體，清洗液的溫度不能超過(guò)45度，否則形成的真空或溫度的大幅波動(dòng)會(huì)損壞罐體。

6、清洗液回收并的流量應(yīng)當(dāng)比洗滌泵高(約25%)，否則罐就會(huì)被淹沒(méi)。

7、發(fā)酵罐美使用3次，可在堿液之后加一道1%硝酸酸洗過(guò)程，以去除啤酒石。

無(wú)論是從什么角度去考慮，自釀啤酒設(shè)備的清潔都是必不可少的，只有保證啤酒設(shè)備干凈，才能保證生產(chǎn)出來(lái)的酒是美酒。