大家有沒有想過：為什么市場上餐飲創(chuàng)業(yè)的人這么多呢？原因無非就是：利潤高、門檻低、而且操作靈活。中國的吃貨在全世界的排行榜上都是居高不下的，因此小餐館的市場是永遠(yuǎn)存在的。餐飲，包含的是餐品+奶茶飲品這兩部分，無論是餐館還是奶茶飲品，創(chuàng)業(yè)都是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)高、回報(bào)快的事情。那么，今天我們不妨來講一講披薩餐品創(chuàng)業(yè)困難在哪里。

、地段

跟投資的道理一樣，餐飲創(chuàng)業(yè)也得有屬于自己的“根據(jù)地”。好的商圈租金貴，但是交通便利，人流量也高，消費(fèi)能力強(qiáng)；二流商圈損失一部分過路客流以換取較低的店鋪?zhàn)饨?；還有一些反商圈，比如居民區(qū)，擁有相對穩(wěn)定的客流和消費(fèi)能力。一家披薩加盟店，要在市場穩(wěn)定發(fā)展下去，離不開租金、人力、原材料和政策。

第二、披薩餐品和規(guī)模

定期或不定期的新品推進(jìn)能力，推廣及市場測試反應(yīng)能力，走大眾化路線還是以爆品帶動店鋪效應(yīng)之路，都是需要經(jīng)過好幾輪市場洗禮之后才能確定的。策略不同，市場就不同。千萬不要省了市場調(diào)研這一步，會決定了奶茶飲品創(chuàng)業(yè)之路的成敗。至于規(guī)模，要放長線才能出效益。意思就是別著急，先想著目前的店鋪怎么裝修，怎么營業(yè)，然后再去考慮連鎖擴(kuò)張的事情。先學(xué)會走，然后再琢磨跑。

第三、外賣

這個互聯(lián)網(wǎng)時代，讓我們能足不出戶就能看世界。近幾年外賣平臺幾乎被美團(tuán)和餓了么平分天下。叫外賣的這種消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)由奢入儉，培養(yǎng)成為密不可分的一種生活習(xí)慣了。所以，選擇合適的外賣平臺，及時送達(dá)貨品，并且保證利益分割和成本控制，披薩餐品和其他別的外賣并無二異。

不僅僅是披薩餐品創(chuàng)業(yè)，其他的創(chuàng)業(yè)也都像是一次馬拉松，不到后誰也不知道誰的水平和耐力。如果你有百米沖刺的爆發(fā)力，那很好，保證了產(chǎn)品市場能夠“一炮而紅”；如果沒有，那就訓(xùn)練自己的遠(yuǎn)程耐力，踏實(shí)做好自己該做的事情，才有可能克服重重困難。