自喜茶和奈雪的茶開啟排隊長流以來，在這個匆忙而一寸光陰一寸金的環(huán)境下，出現(xiàn)了三個小時只為等一杯茶現(xiàn)象以及動輒過億的融資，讓新式茶飲在飲料這個行業(yè)里，一炮而紅，風(fēng)光無比，一時間無人能及，帶動了整個行業(yè)的發(fā)展，一時間新式茶飲行業(yè)百花齊放，百家爭鳴。

1什么是新式茶飲：

茶飲相信大家都很熟悉，在市場上出現(xiàn)的是沖粉奶茶，基本就是以果味粉為主的奶茶產(chǎn)品，在大街上隨便擺一個小攤，用熱水直接勾兌，就可以快速搞定一杯奶茶。而第二個階段的則是瓶裝奶茶，以統(tǒng)一奶茶為例，當(dāng)時迅速火爆全球。而接下來的第三個階段則是以皇茶、貢茶為代表的手搖茶，現(xiàn)調(diào)現(xiàn)搖的調(diào)制過程講究表演性，使用機械設(shè)備多為專業(yè)定制，奶味香滑飽滿，有茶香有奶味。而現(xiàn)階段的新式茶飲則是以喜茶，奈雪的茶和一起茶為代表，在產(chǎn)品上取代粉末勾兌，采用現(xiàn)泡茶湯、新鮮牛奶，以及與各種水果相互碰撞的茶飲，更加注重現(xiàn)代人們生活的質(zhì)量與健康。而且在空間設(shè)計上越來越驚艷，受到不少年輕人的喜歡。

2新式茶飲的受眾群體：

現(xiàn)如今有些人還有著一些這樣子的意識，奶茶茶飲這樣都是只有年輕人才會追捧的東西。其實，在新式茶飲進入市場以來，便打破了這種傳統(tǒng)局面。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，新式茶飲的出現(xiàn)重新點燃了大眾對茶的熱情消費。茶葉品牌策劃顧問、國茶實驗室創(chuàng)始人羅軍說，新茶飲的出現(xiàn)，說明茶飲行業(yè)已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)茶文化的束縛，進入到現(xiàn)代、時尚、流行的消費模型通道。而在中國這個寧可一日無飯，不可一日無茶的社會環(huán)境，新式茶飲的受眾群體可不止有年輕一代，各個年齡階段都不能抵抗它們的魅力。

3新式茶飲的魅力所在：

新式奶茶是憑借什么在市場上如此火爆的呢？除了它的口味不斷設(shè)計完善，花樣百變外，更有的是它更加健康，所以在這個亞健康的社會是備受追捧。而以一起茶為例的這類新式茶飲，是如何將自己打造成網(wǎng)紅明星茶飲的呢。在這個市場各式各樣產(chǎn)品縱橫的環(huán)境下，一起茶可以說是一股清流了，它推出的每一款產(chǎn)品都有著自身讓人無法模仿的特色，在產(chǎn)品流中不會像大多數(shù)的產(chǎn)品一樣迅速流失，泯然與大眾。而它的特色與個性不僅僅表現(xiàn)在茶飲產(chǎn)品上，也表現(xiàn)在這個品牌的包容性和兼容性上。一起茶除了茶飲外還有各種特色軟歐包和各種小吃，產(chǎn)品研發(fā)升級速度一直在線。

4結(jié)語：

中國的茶飲習(xí)慣已經(jīng)不用再去培養(yǎng)，而新式茶飲火爆市場的現(xiàn)象在中國只會愈演愈烈。